:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k9TULGAWKiXqwaJh6M4Z/4f40a17dadea273c87bf67155d5a3e.jpeg "Zöldséges krémes risotto")
Forrás: katrinshine from Canva
Zöldséges krémes risotto
Recept egy tökéletes krémes risottóra, amit zöldségekkel és parmezánnal készíthet el.
Hozzávalók
Rizs
- 300 g Arborio rizs
- 1 db The Onion
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g vaj
- 150 ml fehér bor
- 11⁄2 l Zöldségleves
- 50 g parmezán
Zöldség
- 2 db sárgarépa
- 1 db cukkini
- 1 db Paprika
Eljárás
Egy kis fazékban forraljuk fel a zöldséglevest. Hagyjuk a tüzet mérsékelten, hogy mindig forró maradjon.
A serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a felkockázott hagymát és fokhagymát, és pirítsuk, amíg el nem üvegesedik.
Hozzáadjuk a rizst és pirítjuk, amíg kissé átlátszó nem lesz. Ezután hozzáadjuk a fehér bort és hagyjuk elpárologni.
Fokozatosan hozzáadjuk a forró húslevest, mindig csak annyit, hogy a rizs fedett legyen. Minden hozzáadás után várunk, amíg a húsleves felszívódik.
Közben egy másik serpenyőben megpirítjuk a zöldséget, amíg megpuhul. Amikor a zöldség kész, hozzáadjuk a risottohoz.
Amikor a rizs felszívódott és puha (kb. 30 perc után), adjunk hozzá reszelt Parmezán sajtot. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Szolgáljuk fel friss fűszernövényekkel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
