:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k9TULGAWKiXqwaJh6M4Z/4f40a17dadea273c87bf67155d5a3e.jpeg "Zöldséges krémes risotto")
Forrás: katrinshine from Canva
Zöldséges krémes risotto
Recept egy tökéletes krémes risottóra, amit zöldségekkel és parmezánnal készíthet el.
Hozzávalók
Rizs
- 300 g Arborio rizs
- 1 db The Onion
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g vaj
- 150 ml fehér bor
- 11⁄2 l Zöldségleves
- 50 g parmezán
Zöldség
- 2 db sárgarépa
- 1 db cukkini
- 1 db Paprika
Eljárás
Egy kis fazékban forraljuk fel a zöldséglevest. Hagyjuk a tüzet mérsékelten, hogy mindig forró maradjon.
A serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a felkockázott hagymát és fokhagymát, és pirítsuk, amíg el nem üvegesedik.
Hozzáadjuk a rizst és pirítjuk, amíg kissé átlátszó nem lesz. Ezután hozzáadjuk a fehér bort és hagyjuk elpárologni.
Fokozatosan hozzáadjuk a forró húslevest, mindig csak annyit, hogy a rizs fedett legyen. Minden hozzáadás után várunk, amíg a húsleves felszívódik.
Közben egy másik serpenyőben megpirítjuk a zöldséget, amíg megpuhul. Amikor a zöldség kész, hozzáadjuk a risottohoz.
Amikor a rizs felszívódott és puha (kb. 30 perc után), adjunk hozzá reszelt Parmezán sajtot. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Szolgáljuk fel friss fűszernövényekkel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
