:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wY8mh9UmDxkcLaPCuh9X/3839ed0347d04a31c88e88d56ea2a5.jpeg "Zsemle olaj nélkül")
Forrás: LeventKonuk from Getty Images
Zsemle olaj nélkül
A családom imádja a zsemlét és az élesztős kenyereket, de dietetikusként mindig igyekszem megtalálni a kedvenc ételeink egészségesebb változatait. Ezt a tésztát olajmentesen tartottam, és a szakmám és személyes tapasztalataim miatt tudom, hogy az egészséges táplálkozás minden kritériumának megfelel.
Hozzávalók
- 500 g sima liszt
- 1 Kanál Sók
- 30 g Cukor
- 1 táska Szárított élesztő
- 300 ml Langyos tej
- 1 db tojás
- Zsír a forma kenéséhez
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy tálban összekeverjük az összes száraz hozzávalót - lisztet, sót, cukrot és élesztőt. Egy szomszédos tálban verjük fel a tojásokat a langyos tejjel, majd ezt a keveréket adjuk a száraz hozzávalókhoz.
Kezdje el gyúrni a tésztát egy papírnehezékkel. Ez egy fontos lépés, amit nem szabad elsietni. Legalább 10 percig kell dagasztani a tésztát, hogy minden összetevő megfelelően összeérjen, és a tészta sima és rugalmas legyen.
Hagyjuk a tésztát a tálban, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen legalább 30 percig kelni, amíg a tészta térfogata megduplázódik. Az elkészítésnek ez a része a nagymamám kedvence volt, aki mindig szerette a tökéletesen megkelt tésztát.
Közben kenje ki a formát. Amikor a tészta megkelt, tegyük át egy lisztezett munkafelületre, és formázzuk a kívánt zsemleformára. Legyen óvatos, hogy ne sértse meg túlságosan a tésztát, és ne emelkedjen meg.
Süssük 35-40 percig 180 fokon, amíg aranybarnára sül. Sütéskor mindig a sütő középső fokozatát használja, hogy a zsemle egyenletesen süljön meg.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
