:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/csjOzmY-uRSdqvLuY7vT/a0e2b3cee0635aa3e96d63bd4ad140.jpeg "A legjobb egyszerű grillezett pácolt kardhal")
Forrás: Pixabay: tookapic
A legjobb egyszerű grillezett pácolt kardhal
Ez az egészséges és pikáns étel igazi közönségkedvenc volt sok nyári grillparti alkalmával. A pác egyszerű, mégis hatékony, a grillezési idő pedig rövid.
Hozzávalók
- 4 Kardhal filé
- 1⁄4 csésze citromlé
- 1⁄4 csésze olívaolaj
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál Szárított bazsalikom
- 1 evőkanál Petrezselyem, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Az első lépés a pác elkészítése: Keverjük össze 1/4 csésze citromlevet és 1/4 csésze olívaolajat egy közepes méretű tálban. A keverékhez adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál szárított bazsalikomot és 1 evőkanál frissen vágott petrezselymet. Ez a hozzávalók kombinációja frissességet és ízt kölcsönöz a kardhalnak.
Fűszerezze a kardhalfilét ízlés szerint sóval és borssal. Ügyeljen arra, hogy mindkét oldalát megfelelően bevonja, hogy a grillezés során a hal teljes íze érvényesüljön.
A kardhalfiléket merítse a páclébe, ügyelve arra, hogy mindkét oldalukat beborítsa. Ez a lépés azért lényeges, mert a pácot a kardhal magába szívja, és így fantasztikus ízvilágot varázsol az étkezőasztalra.
Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a filéket a hűtőbe, hagyjuk pácolódni körülbelül 4 órán át. Úgy vettem észre, hogy minél tovább pácoljuk a halat, annál több ízt szív magába, de 24 óránál tovább ne hagyjuk, mert a citromlében lévő sav megfőzheti a halat.
Melegítse elő a grillt magas hőfokra. Ha a grillrácsot olajjal vagy tapadásmentes spray-vel bekenjük, az segít megakadályozni, hogy a hal a grillezés során leragadjon.
Ha a grill felforrósodott, grillezzük a kardhalat oldalanként 5-6 percig. Egy praktikus tipp - a halnak könnyen le kell válnia a grillről, ha már tökéletesen átsült, így ha ragad, adjon neki még egy kis időt.
A grillezett kardhalat forrón tálaljuk, és ha kívánjuk, díszítsük még egy kis petrezselyemmel. Egy könnyű saláta vagy grillezett zöldségek remekül illenek ehhez az ételhez, így ez egy átfogó főétel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
