Ananászos-kókuszos torta

Habverje fel a tojásokat, adj hozzájuk vizet és folytasd a verést.

Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, a vanília kivonatot és végül öntsük hozzá az olajat.

Keverje össze a lisztet a kókusszal és a sütőporral.

Mindet összekeverünk és a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsire öntjük.

Körülbelül 30 percig sütjük 180 °C-on. Miután megsült, hagyjuk kihűlni, majd három egyforma részre szeleteljük.

A krémet úgy készíted el, hogy a zselatint hagyod dagadni 3 evőkanál kompótos ananászlében.

Ezután melegítse fel a további 4 evőkanál ananászlét és oldja fel benne a duzzadó zselatint.

Egy tálban összekeverjük a joghurtot a porcukorral, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a zselatin keveréket és a vanília kivonatot. A tejszínt felverjük és óvatosan hozzákeverjük a keverékhez.

Hagyja lecsepegni az ananászkompótot, és vágja az ananászt kisebb darabokra.

Helyezze a tepsire a test első részét, kenje meg krémmel és szórja meg ananászdarabokkal. Folytassa a második réteggel. A tortát fejezze be a harmadik réteggel és kenje meg a tetejét krémmel. Hagyja a tortát megdermedni.

Végül verje fel a maradék tejszínt, és kenje meg a tortát a felvert tejszínnel, majd szórja meg kókuszreszelékkel.