Aranygaluska

Az elkészítése körülbelül 2-3 óra, de megéri a várakozást. Elegendő ideje kell lennie az élesztőnek, hogy jól megkeljen, ezért javaslom, hogy ne siessünk ezzel a lépéssel. Az élesztőt futtasd fel a meleg tejben, majd add hozzá a cukrot, a vanília belső részét és a sót.

Fokozatosan dolgozd össze a liszttel, majd gyúrd össze a tojást és az olvasztott vajat a tésztával. A diót és mazsolát ebben a fázisban is hozzáadhatod. Ezután takard le a tésztát és hagyd kelni körülbelül 1 órán át, amíg a tészta megduplázódik a méretét.

Miután a tészta jól megkelt, formázz belőle kis golyókat. A golyókat helyezd egy vajjal kikent tepsibe, és hagyd további 30 percig pihenni.

A tésztát süsd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig, vagy amíg a teteje szépen meg nem barnul. Fontos, hogy ne süssük túl, mert akkor a széle kemény lesz.

Mielőtt a süteményt kivennénk a sütőből, szórd meg a tetejét porcukorral, de azt is javasolnám, hogy adhatsz a tetejére mézet is. Így lesz tökéletesen édes és ropogós az aranygaluska.