:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gxMdyz9n5lbb9m8iPPV8/d45943b2c5d8047f90dd91bab64fb0.jpeg "Aranypanírban sült hekkfilé")
Forrás: Svariophoto from Getty Images Signature
Aranypanírban sült hekkfilé
Ez egy hagyományos, isteni magyar fogás, ami nem igényel túl sok hozzávalót vagy előkészületet. Az aranypanírozás különleges, ropogós textúrát kölcsönöz a halnak, amitől az egész étel emlékezetes lesz az asztalnál ülők számára.
Hozzávalók
hekkfilé
- 4 darab hekkfilé
aranypanír
- 150 Gram liszt
- 2 darab tojás
- 150 Gram zsemlemorzsa
fűszerek
- 1 teáskanál só
- 1 csipet őrölt fekete bors
sütéshez
- 100 Milliliter olaj
Eljárás
A hekkfiléket sózzuk, borsozzuk, majd sikáljuk meg a felületüket egy konyharuhával.
Készítsük elő az aranypanírt: tegyük a lisztet egy tányérba, a fölvert tojásokat egy másikba, végül a zsemlemorzsát egy harmadikba.
Egyenként mártsuk bele a halakat először a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába. Ügyeljünk arra, hogy minden oldalukat jól bevonjuk.
Forró olajban, közepes lángon süssük őket mindkét oldalukon, amíg aranysárgára nem pirulnak. Ez általában 3-4 percet vesz igénybe oldalanként.
Szűrőlapáttal emeljük ki őket, csepegtessük le róluk a felesleges zsiradékot, majd konyhapapírral töröljük át őket.
Tálaljuk forrón, sült krumplival vagy friss salátával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KcoDEW6xWkz_mE6d595g/ffdb13f1826e3f00f686a98db33bd5.png "Vargánya mártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
