:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LMtRe64e9JVlrhB7WJAO/0dd691c819444c8a57512f7e77715c.jpeg "Bao, azaz gőzbuci")
Forrás: Pixabay: truongvandoan
Hozzávalók
- 20 dkg finomliszt
- 10 dkg rizsliszt
- 2 dl langyos víz
- 1 Csomag szárított élesztő
- 2 evőkanál cukor
- csipet só
- 2 evőkanál sertészsír
- 50 dkg sertéstarja
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál oyster sauce (osztrigaszósz)
- só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál szezámmag a tetejére
Eljárás
Kategória: Tészta készítése
Eljárás: A finomlisztet keverd össze a rizsliszttel egy tálban, add hozzá a cukrot és a csipet sót. Ebben a következő fázisban ajánlom használni a robotgépet, hogy az összetevők alaposan összekeveredjenek. Az élesztőt futtasd fel a langyos vízben, majd keverd hozzá a lisztes keverékhez. Hozzáadom még a sertészsírt is az állag javítása érdekében. Gyúrd össze a tésztát, majd tedd félre meleg helyre kelni.
Kategória: Töltelék készítése
Eljárás: A sertéstarját vágd apró kockákra, a fokhagymát pedig aprítsd fel. Ezek után a pörköléshez használd a nagyobb serpenyőt, hogy a hús mindenhova elterüljön. A húst süsd át a serpenyőben, majd add hozzá a fokhagymát, a szójaszószt, az osztrigaszószt, sózd, borsozd ízlésed szerint, majd hagyd, hogy összesüljenek az ízek.
Kategória: Baók formázása és sütése
Eljárás: A megkelt tésztát nyújtsd ki körülbelül 1 centiméteres vastagságúra. A tetejét szurkáld meg villával, majd vágd ki belőle 8-10 cm átmérőjű korongokat. Mindig forgasd meg a tésztát, hogy mindenhol egyenletesen nyúljon. A korongokat tedd a kézfejedre, és tedd rá a húsos tölteléket. Óvatosan csíptsd össze a tészta szélét a közepén. Fontos, hogy a baókat ne túl szorosan zárd le, mert sütéskor a tészta még nőni fog. A baókat tedd sütőpapírral bélelt gőzölőbe, és 20 perc alatt párold meg őket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
