:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q9UWBsI7896rGAw8pRWG/6a863db2ca6889414c9317d9c9f231.jpeg "Birkagulyás csipekével")
Forrás: Youtube
Hozzávalók
Hozzávalók
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 kg csontos birkahús
- 2 ks sárgarépa
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- néhány szem köménymag
- 1 ek fűszerpaprika
- 1 ks paradicsom
- 1 ks Paprika
- babérlevél
- 2 l alaplé víz
- só
Csipetke
- 1 ks tojás
- 20 dkg liszt
- só
Eljárás
Sfüstült szalonát felkockázzuk és elkezdjük pirítani. (a bőrkéjét is beletesszük) Kicsontozzuk a húst. A húsos csontokat hozzáadjúk a szalonnához, és együtt pirítjuk. Adjunk hozzá egy kevés szemes köményt.
Ezután beletesszük a felaprított hagymát is és együtt dinszteljük a többi alapanyagga amik már a fazékban vannak. Tegyük hozzá a pirospaprikát és egyből a húst is. Fedő alatt hagyjuk rotyogni.
A csipetkéhez felütjük a tojásunkat egy tálkába, egy villávar elkeverjük. HOzzáadunk egy csipet sót és a lisztet is. Egy deszkán jól összegyúrjuk majd kicsipkedjuk apró darabokra és hagyjuk száradni.
A paradicsomot és a paprikát vágjuk fel kis darabokra és tegyük a fazékba. A felaprított fokhagyma gerezdeket is dobjuk bele. Mehet bele a bebérlevél. Feldaraboljuk a megpucolt répát és krumplit és ezeket is beletesszük a pöribe.
Hozzáöntjük az alaplét és hagyjuk főni. Amikor megpuhult minden, a végén jöhet bele a csipetke. Még egyszer rottyantsuk össze és tálalhatjuk is.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
