:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/w7asUpgLOmnxCXnoPkPR/f48fbe6a0213f5fc3da7db9373cf9e.png "Bográcsmeggyes")
Bográcsmeggyes
A bográcsmeggyes egyagyományos magyar édesség, amely friss, érett meggyből, cukorból, lisztből és vajból készítenek. Az elkészítéshez bográcsot használnak, amelyen lassan főzik a gyümölcsöket, így lesznek omlósak észletesek. A bográcsmeggyes a nyári hónapokban a legjobb, amikor a megek éppen érnek
Hozzávalók
- 1 kg meggy
- 150 g cukor
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Eljárás
Mossuk meg és magozzuk ki a meggyet, majd tegyük egy nagyobb méretű bográcsba.
Szórjuk rá a cukrot, majd tegyük a bográcsot közepes lángon tűzre.
Főzzük a meggyet, amíg megpuhul és kissé besűrűsödik, időnként kevergessük, hogy ne égjen rá az aljára.
Közben készítsük el a tésztát. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a vaníliás cukrot, a sót és az őrölt fahéjat.
Morzsoljuk bele a hideg vajat, majd dolgozzuk össze a tésztát kézzel, amíg homogén állagú lesz.
Gyúrjunk a tészából apró gombócokat.
Mikor a meggy már puha és besűrűsödött, tegyük az apró tésztagombócokat a bográcsba, majd fedjük le.
Főzzük további 10-15 percig, amíg a tészta is megpuhul és átsül.
Tálaljuk melegen, esetleg tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal kísérve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
