:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/w7asUpgLOmnxCXnoPkPR/f48fbe6a0213f5fc3da7db9373cf9e.png "Bográcsmeggyes")
Bográcsmeggyes
A bográcsmeggyes egyagyományos magyar édesség, amely friss, érett meggyből, cukorból, lisztből és vajból készítenek. Az elkészítéshez bográcsot használnak, amelyen lassan főzik a gyümölcsöket, így lesznek omlósak észletesek. A bográcsmeggyes a nyári hónapokban a legjobb, amikor a megek éppen érnek
Hozzávalók
- 1 kg meggy
- 150 g cukor
- 200 g liszt
- 100 g vaj
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Eljárás
Mossuk meg és magozzuk ki a meggyet, majd tegyük egy nagyobb méretű bográcsba.
Szórjuk rá a cukrot, majd tegyük a bográcsot közepes lángon tűzre.
Főzzük a meggyet, amíg megpuhul és kissé besűrűsödik, időnként kevergessük, hogy ne égjen rá az aljára.
Közben készítsük el a tésztát. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a vaníliás cukrot, a sót és az őrölt fahéjat.
Morzsoljuk bele a hideg vajat, majd dolgozzuk össze a tésztát kézzel, amíg homogén állagú lesz.
Gyúrjunk a tészából apró gombócokat.
Mikor a meggy már puha és besűrűsödött, tegyük az apró tésztagombócokat a bográcsba, majd fedjük le.
Főzzük további 10-15 percig, amíg a tészta is megpuhul és átsül.
Tálaljuk melegen, esetleg tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal kísérve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
