:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WPDJTzeGy9z8qWs0NYwT/ae8d7d76283e12c917497fe1253282.png "Bográcsos marhapörkölt")
Bográcsos marhapörkölt
A bográcsban készült marhapörkölt egy igazi magyar ételklasszikus, ami kiválóan illik a hideg téli napokra. A hosszú főzési időnek köszönhetően a marhahús és a zöldségek beszívják az ízeket, így egy igazi ínyencség lesz belőle.
Hozzávalók
- 2 kg marhahús (lapocka, comb vagy tarja)
- 2 evőkanál zsír vagy olaj
- 3 Közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 csipet őrölt kömény
- 2 babérlevél
- 3 Közepes paradicsom
- 2 Közepes sárgarépa
- 1 Közepes zellergumó
- 3 ks közepes burga
- 1 Csomag petrezselyemzöld
- só, bors ízlés szerint
- 3 l víz
Eljárás
A marhahúst mossuk meg, vágjuk kisebb kockákra, sózzuk, borsozzuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd serpenyőben hevítsük fel az olajat vagy zsírt, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymákat.
Amikor a hagyma üvegesedni kezd belekeverjük a pirospaprikát, majd a marhahússal együtt dinszteljük kb. 10 percig.
Ezt követően hozzáadjuk az őrölt köményt, a babérlevelet és felöntjük kb. 2-3 liter vízzel, majd főzzük lassú tűzön 1,5-2 órán át.
Közben megtisztítjuk a zöldséket és felkockázzuk a sárgarépát, zellert, paradicsomot és burgonyát.
Kb. 1,5 óra elteltével adjuk hozzá a felkockázott zöldségeket a húsos alaphoz.
A végén ízlés szerint adhatunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy más friss zöldfűszereket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
