:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WPDJTzeGy9z8qWs0NYwT/ae8d7d76283e12c917497fe1253282.png "Bográcsos marhapörkölt")
Bográcsos marhapörkölt
A bográcsban készült marhapörkölt egy igazi magyar ételklasszikus, ami kiválóan illik a hideg téli napokra. A hosszú főzési időnek köszönhetően a marhahús és a zöldségek beszívják az ízeket, így egy igazi ínyencség lesz belőle.
Hozzávalók
- 2 kg marhahús (lapocka, comb vagy tarja)
- 2 evőkanál zsír vagy olaj
- 3 Közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál pirospaprika
- 2 csipet őrölt kömény
- 2 babérlevél
- 3 Közepes paradicsom
- 2 Közepes sárgarépa
- 1 Közepes zellergumó
- 3 ks közepes burga
- 1 Csomag petrezselyemzöld
- só, bors ízlés szerint
- 3 l víz
Eljárás
A marhahúst mossuk meg, vágjuk kisebb kockákra, sózzuk, borsozzuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd serpenyőben hevítsük fel az olajat vagy zsírt, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymákat.
Amikor a hagyma üvegesedni kezd belekeverjük a pirospaprikát, majd a marhahússal együtt dinszteljük kb. 10 percig.
Ezt követően hozzáadjuk az őrölt köményt, a babérlevelet és felöntjük kb. 2-3 liter vízzel, majd főzzük lassú tűzön 1,5-2 órán át.
Közben megtisztítjuk a zöldséket és felkockázzuk a sárgarépát, zellert, paradicsomot és burgonyát.
Kb. 1,5 óra elteltével adjuk hozzá a felkockázott zöldségeket a húsos alaphoz.
A végén ízlés szerint adhatunk hozzá apróra vágott petrezselymet vagy más friss zöldfűszereket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gBbEqgtORdgLrcVmOmq/1d65f8a02636bc7b837c6fd8d32152.png "Áfonyás túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Zt3zzKA34rxkHhgtC7C1/c50b8544812ccc97f4aab8fca91b9a.jpeg "Isteni Sűrített paradicsom télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qttJOmC8ejS6AAHO8_ft/5207fdd16a7bb184c329ed37d9d867.jpeg "Tojás nélküli galuska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
