:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lSfHTf9xn5sYDHk-4yoL/725960158f3701d94bc27e590c4f4a.png "Bolognai szósz telire")
Bolognai szósz telire
Az igazi bolognai szósz Itália legismertebb és legkedveltebb szósza. Gazdag íze és könnyű elkészítése teszi szinte elengedhetetlen alkotóelemévé olaszos tésztaétkeinknek.
Hozzávalók
- 1 Közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 2 Szál sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
- 2 Szál zellerszár, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 500 g darált hús keverék (marha és sertés)
- 200 ml vörösbor
- 1 doboz konzerv paradicsom
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál növényi olaj
- olívaolaj
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- 500 g tészta (pl. spagetti)
Eljárás
Kevés növényi olajon dinszteljük meg a vöröshagymát, sárgarépát, zellert és a fokhagymát egy nagy serpenyőben.
Adjuk hozzá a darált húst és főzzük addig, míg minden oldalán megpirul. Keverjünk közben, hogy a hús szemcséi szétszóródjanak.
Öntsük hozzá a bort, és főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.
Adjuk hozzá a paradicsompürét és a konzerv paradicsomot, majd ízesítsük sóval, borssal és a fűszerekkel. Főzzük lassú tűzön minimum 2 órán keresztül.
A szósz készülte közben főzzük ki a tésztát a csomagján található utasítások szerint.
Ha a szósz és a tészta is kész, akkor szolgáljuk fel a tésztát a szósszal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
