:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/n2yAoFKPAjDiiBdz4VGz/0d1ee4d5d5b539fd23e7240734ddde.jpeg "Borsóleves szárított borsóból")
Forrás: ildipapp from Canva
Borsóleves szárított borsóból
A szárított sárgaborsóból készült finom, krémes borsóleves receptje.
Hozzávalók
- 500 g Szárított borsó
- 1 darab The Onion
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 darab Sárgarépa
- 1 darab Petrezselyem
- 100 g Füstölt szalonna
- 11⁄2 l Vizek
- só
- Fekete bors
Eljárás
Tegyük a borsót egy nagy lábasba, fedjük le vízzel, és hagyjuk áztatni egy éjszakán át. Az áztatott borsó gyorsabban megfő, és könnyebben emészthető.
Másnap öntse le a vizet, és öblítse le a borsót. Tegyük vissza a fazékba, fedjük le 1,5 l vízzel, és kezdjük el főzni.
Közben egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd később hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a szalonnát. Hagyja rövid ideig pirulni.
Adjuk ezt a keveréket a borsóval együtt a fazékba. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és a petrezselymet.
Főzzük közepes lángon körülbelül 1 órán át, amíg a borsó teljesen megpuhul. Szükség szerint adjunk hozzá vizet.
Ha sima levest szeretnénk, akkor ezen a ponton egy merülőmixerrel turmixolhatjuk.
Sóval és borssal fűszerezzük, és hagyjuk egy kicsit párolódni, hogy az ízek összeérjenek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
