:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/95w-lJAUUDIGloEQsFK3/a67cdae415b913ede728c36e0b93b7.png "Budapest ragu")
Budapest ragu
A Budapest ragu olyan gazdag, ízletes ragu, ami a hagyományos marhahús mellett fűszeres kolbásszal és paprikával is készül, sűrű szószban, amit egy kis tejföllel tálalnak - mindez pedig egyenesen Magyarországról származik. A ragut különféle köretekkel tálalhatjuk: pirított burgonyával, rizzsel vagy akár friss, ropogós bagettel is.
Hozzávalók
- 500 g marhahús (legjobb a lapocka), kockákra vágva
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 nagy fej hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 nagy piros paprika, kimagozva és kockákra vágva
- 1 zöld paprika, kimagozva és kockákra vágva
- 100 g füstölt kolbász, vékony szeletekre vágva
- 2 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 l húsleves alaplé
- 2 evőkanál tejföl
- kiskanál szárított majoránna
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a húst, és süssük meg minden oldalát.
Adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, paprikákat és a kolbászt, majd főzzük további 5 percig.
Adjuk hozzá a pirospaprikát, köményt, sót, majd adjuk hozzá az alaplevet, és hozzuk forrásba.
Csökkentsük a hőt, majd fedjük le a serpenyőt, és tegyük a sütőbe 45 percre, vagy amíg a hús megpuhul.
Miután a hús megpuhult, adjuk hozzá a tejfölt és a majoránnát, majd keverjük össze.
Tálaljuk forrón a kívánt körettel, és tálaljuk azonnal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
