:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CLlacAXsACXajoUHlgIh/d76f2e0138d690616a44b8b947c25e.jpg "Cékla télire")
Forrás: Shaiith from Canva
Cékla télire
Ez a vegyszermentes, kézműves készítésű étel tartósításával megőrzi a cékla értékes tápanyagait és jellegzetes, édeskés ízét. Tartsa otthon a kamrájában, és szolgálja fel szendvicsekhez, salátákhoz, vagy akár pizzákhoz és tésztákhoz is.
Hozzávalók
- 5 kg cékla
- 1 l ecet (hat %-os)
- 2 l víz
- 500 g cukor
- 1 evőkanál só
- szegfűszeg
- 3 ks babérlevél
Eljárás
Mossuk meg a céklákat alaposan, csumázzuk ki, és vágjuk nagyobb darabokra – de lehet egészben is tartósítani.
A tartósító lé elkészítése: öntsük a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót egy nagy lábasba. Adjuk hozzá a szegfűszeget és a babérlevelet is. Forraljuk fel, majd hagyjuk hűlni.
A cékladarabokat öntsük bele a lébe, és főzzük őket közepes lángon, míg meg nem puhulnak (kb. 30-40 perc).
Sterilizáljunk üvegeket (és a hozzá tartozó fedőket is) egy nagyobb fazékban forró vízben.
A megfőtt céklát szűrjük le, és óvatosan töltsük az előkészített üvegekbe.
Öntsük rá a tartósító levet, majd zárjuk le az üvegeket.
Tedd az üvegeket meleg helyre, és hagyd hűlni. Szobahőmérsékleten, hűvös helyen tárolva (pincében, kamrában) évekig eláll.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
