:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CLlacAXsACXajoUHlgIh/d76f2e0138d690616a44b8b947c25e.jpg "Cékla télire")
Forrás: Shaiith from Canva
Cékla télire
Ez a vegyszermentes, kézműves készítésű étel tartósításával megőrzi a cékla értékes tápanyagait és jellegzetes, édeskés ízét. Tartsa otthon a kamrájában, és szolgálja fel szendvicsekhez, salátákhoz, vagy akár pizzákhoz és tésztákhoz is.
Hozzávalók
- 5 kg cékla
- 1 l ecet (hat %-os)
- 2 l víz
- 500 g cukor
- 1 evőkanál só
- szegfűszeg
- 3 ks babérlevél
Eljárás
Mossuk meg a céklákat alaposan, csumázzuk ki, és vágjuk nagyobb darabokra – de lehet egészben is tartósítani.
A tartósító lé elkészítése: öntsük a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót egy nagy lábasba. Adjuk hozzá a szegfűszeget és a babérlevelet is. Forraljuk fel, majd hagyjuk hűlni.
A cékladarabokat öntsük bele a lébe, és főzzük őket közepes lángon, míg meg nem puhulnak (kb. 30-40 perc).
Sterilizáljunk üvegeket (és a hozzá tartozó fedőket is) egy nagyobb fazékban forró vízben.
A megfőtt céklát szűrjük le, és óvatosan töltsük az előkészített üvegekbe.
Öntsük rá a tartósító levet, majd zárjuk le az üvegeket.
Tedd az üvegeket meleg helyre, és hagyd hűlni. Szobahőmérsékleten, hűvös helyen tárolva (pincében, kamrában) évekig eláll.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
