:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Bl-ZDMo1UlT-jXD7tda3/31cf7cb1adb489e46a3d956420ece1.png "Csurigatott tojásleves")
Csurigatott tojásleves
A csurgatott tojásleves egy hagyományos magyar fogás, amelyet gazdag húslevesből, friss tojásból és petrezselyemből készítenek. A végeredmény egy ízletes, tápláló leves, amelyet a hideg téli napokon melegítő fogásként, vagy egy könnyű ebéd részeként tálalhatunk.
Hozzávalók
leves
- 11⁄2 l húsleves
- 1 ks sárgarépa
- 1 ks fehérrépa
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 Szál Petrezselyem
- 1 teáskanál só
tojás
- 4 ks tojás
Eljárás
Készítsd elő a húslevest. A megmosott zöldségeket tedd bele a forrásban lévő húslevesbe. Add hozzá a fokhagymát, sót és a petrezselymet. Lassú tűzön főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amíg a leves fő, egy külön edényben verj fel négy tojást.
Amikor a zöldségek megpuhultak, szűrd le a húslevest egy másik edénybe.
Kapcsold fel a tűzhelyet közepes hőfokra és kezd el melegíteni a leszűrt húslevest.
Amikor a leves ismét forrni kezd, lassan csurgasd bele a felvert tojást, miközben folyamatosan kevered. A tojás azonnal kicsapódik a forró levesben, és finom csíkokat hoz létre.
Főzd a levest még pár percig, hogy a tojás végleg megfőjön, majd szolgáld fel a csurgatott tojáslevest friss, aprított petrezselyemmel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
