:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Bl-ZDMo1UlT-jXD7tda3/31cf7cb1adb489e46a3d956420ece1.png "Csurigatott tojásleves")
Csurigatott tojásleves
A csurgatott tojásleves egy hagyományos magyar fogás, amelyet gazdag húslevesből, friss tojásból és petrezselyemből készítenek. A végeredmény egy ízletes, tápláló leves, amelyet a hideg téli napokon melegítő fogásként, vagy egy könnyű ebéd részeként tálalhatunk.
Hozzávalók
leves
- 11⁄2 l húsleves
- 1 ks sárgarépa
- 1 ks fehérrépa
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 Szál Petrezselyem
- 1 teáskanál só
tojás
- 4 ks tojás
Eljárás
Készítsd elő a húslevest. A megmosott zöldségeket tedd bele a forrásban lévő húslevesbe. Add hozzá a fokhagymát, sót és a petrezselymet. Lassú tűzön főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amíg a leves fő, egy külön edényben verj fel négy tojást.
Amikor a zöldségek megpuhultak, szűrd le a húslevest egy másik edénybe.
Kapcsold fel a tűzhelyet közepes hőfokra és kezd el melegíteni a leszűrt húslevest.
Amikor a leves ismét forrni kezd, lassan csurgasd bele a felvert tojást, miközben folyamatosan kevered. A tojás azonnal kicsapódik a forró levesben, és finom csíkokat hoz létre.
Főzd a levest még pár percig, hogy a tojás végleg megfőjön, majd szolgáld fel a csurgatott tojáslevest friss, aprított petrezselyemmel megszórva.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
