:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dbwFTkCxI2WnojmmD4eY/3858a246565d0d0fae887eae7e0a4a.jpeg "Dobos torta")
Forrás: Youtube
Hozzávalók
Tészta
- 9 db Nagy tojások
- 500 g kristálycukor
- 5 g vanília
- 200 g önserkentő liszt
- 2 g Só
Csokoládé krém
- 565 g vaj
- 150 g porcukor
- 227 g Forró csokoládé
- 22 g kakaó
Karamell
- 300 g porcukor
- 22 g vaj
- 15 g citromlé
- 30 g víz
Egyéb
- mogyoró
Eljárás
A tojássárgáját 200g kristálycukorral habosra verjük.
Adjunk hozzájuk szitált lisztet sóval, és keverjük össze fakanállal.
Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot a tésztához.
A másik tálban 300g cukorral kemény habbá verjük a fehérjéket.
A havat fokozatosan beledolgozzuk a tésztába, majd 7 részre osztjuk. A tésztát kizsírozott formában sütjük előmelegített sütőben, körülbelül 10 percig 175°C-on.
Csokoládé krém A mixerben puhára verte a vajat, majd adjunk hozzá kakaót és porcukrot.
Alapos keverés után adjunk hozzá még olvasztott csokoládét.
A lapot krémmel kenjük meg és rá helyezzük a másik lapot. Ezt a módszert folytatjuk, amíg a tortának nincs 5 lapja.
A torta egész külső részét is bekenjük krémmel.
A mogyorókat egy zsákba helyezzük és hengerrel összetörjük. A keveréket a dobostorta köré szórjuk.
Karamell Tegyük a kristálycukrot egy edénybe, majd öntsünk rá vizet és citromlevet.
A cukrot addig főzzük, amíg meg nem barnul, majd hozzáadjuk a vajat és keverjük.
A maradék lapot karamellel öntjük, hagyjuk egy kicsit megdermedni, majd felvágjuk. A végét csokoládéval öntjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
