:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yG4wBGJF4lk5vDMfhyrB/bfc8eef9581c9b6d71298c6c2a1374.png "Dobostorta")
Forrás: facebook:Szamos
Dobostorta
Különleges alkalomra tökéletes, hiszen valódi mestermű létrehozása, és garantáltan elnyeri majd a vendégség tetszését.
Hozzávalók
Tészta:
- 16 dkg liszt
- 8 dkg cukor
- 16 dkg vaj
- 8 dkg étcsokoládé
- 12 dkg Mandula
- 8 tojás
- 1 tasak sütőpor
Krém:
- 16 dkg cukor
- 8 dkg vaj
- 8 dkg étcsokoládé
- 4 tojás
Tetejére:
- 8 dkg cukor
- 4 dkg vaj
Eljárás
Mielőtt elkezdené, előnyös, ha minden összetevő szobahőmérsékleten van.
A tésztához először is verjük habbá a tojásfehérjéket a cukorral. Nyugodtan használjuk a robotgépet, hiszen a tojásfehérje jól felverhető vele. Addig verjük, amíg kemény habot nem kapunk.
Mandula használatakor vigyázni kell, hogy ne legyen túlságosan őrölt, mert akkor a tészta nem lesz olyan finom.
Amikor a tojásfehérje habbá vált, óvatosan keverjük hozzá a tojássárgáját, a lisztet és a sütőportot.
A tésztát oszlassuk 8 részre, és mindegyiket süssük külön, az előmelegített sütőben. Vigyázat, a tészta nagyon gyorsan megsül!
A krém elkészítéséhez keverjük össze a vajat és a cukrot, és lassan melt them together. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a cukrot.
A tojásokat addig verjük, míg fehéredni nem kezdenek, majd lassan keverjük hozzá a csokoládét.
Miután az alaptészta minden rétegét kihűlt, megkenjük a krémmel, és egymásra halmozzuk. Ne felejtsünk el egy kis krémet hagyni a torta oldalára is.
A tetejére külön készítünk egy cukorkrémet, amihez a cukrot és a vajat összeolvasztjuk és ráöntjük a torta tetejére.
Végül hagyjuk a tortát kihűlni a hűtőben. A legjobb, ha ott hagyod egy éjszakára.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
