:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tKNi7amqEjMiRvTI8Eud/2115fb3cd2684c13784ce57b29db87.jpeg "Ecetben pácolt gomba")
Forrás: gkrphoto from Getty Images
Hozzávalók
- 1 kg Friss gomba (lehetőleg babérgomba vagy laskagomba)
- 1 l Vizek
- 0.6 szemüveg Almaecet
- 0.3 szemüveg Cukor
- 3 levelek Babér
- 5 szemek szegfűbors
- 3 teáskanál Sók
Eljárás
Először is megmossuk a gombát, és levágjuk a sérült részeket. Tapasztalatból tudom, hogy a legjobb, ha ezt közvetlenül a szedés után tesszük. A gomba friss, és még nem vesztette el az ízét.
Forraljuk fel a vizet a só hozzáadásával. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a gombát, és főzzük kb. 20 percig. Ne feledje, hogy a gombáknak el kell merülniük a vízben; ha több van belőlük, adhat még egy kis vizet.
Öntse a kihűlt gombát tiszta, száraz üvegekbe, és próbáljon meg minél több gombát beletenni.
Most készítsük el a pácot: víz, ecet, cukor, babérlevél és szegfűbors. Forraljuk fel, amíg a cukor feloldódik. Tapasztalatból tudom, hogy a pác kissé módosítható, a fűszerek hozzáadása egyéni ízlés szerint.
Öntse a forró páclét az üvegekben lévő gombákra. Jó ötlet, ha hagyunk egy kis helyet a dugó alatt.
Most már csak le kell zárni az üvegeket, és fejjel lefelé állítani őket körülbelül 24 órára, hogy kihűljenek és bepácolódjanak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qttJOmC8ejS6AAHO8_ft/5207fdd16a7bb184c329ed37d9d867.jpeg "Tojás nélküli galuska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
