:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tKNi7amqEjMiRvTI8Eud/2115fb3cd2684c13784ce57b29db87.jpeg "Ecetben pácolt gomba")
Forrás: gkrphoto from Getty Images
Hozzávalók
- 1 kg Friss gomba (lehetőleg babérgomba vagy laskagomba)
- 1 l Vizek
- 0.6 szemüveg Almaecet
- 0.3 szemüveg Cukor
- 3 levelek Babér
- 5 szemek szegfűbors
- 3 teáskanál Sók
Eljárás
Először is megmossuk a gombát, és levágjuk a sérült részeket. Tapasztalatból tudom, hogy a legjobb, ha ezt közvetlenül a szedés után tesszük. A gomba friss, és még nem vesztette el az ízét.
Forraljuk fel a vizet a só hozzáadásával. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a gombát, és főzzük kb. 20 percig. Ne feledje, hogy a gombáknak el kell merülniük a vízben; ha több van belőlük, adhat még egy kis vizet.
Öntse a kihűlt gombát tiszta, száraz üvegekbe, és próbáljon meg minél több gombát beletenni.
Most készítsük el a pácot: víz, ecet, cukor, babérlevél és szegfűbors. Forraljuk fel, amíg a cukor feloldódik. Tapasztalatból tudom, hogy a pác kissé módosítható, a fűszerek hozzáadása egyéni ízlés szerint.
Öntse a forró páclét az üvegekben lévő gombákra. Jó ötlet, ha hagyunk egy kis helyet a dugó alatt.
Most már csak le kell zárni az üvegeket, és fejjel lefelé állítani őket körülbelül 24 órára, hogy kihűljenek és bepácolódjanak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
