:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JtZR9OUTs5JNeE2V1BEx/5ace56783f01f3b6a53bee9d3fd971.png "Egyszerű vegetáriánus burgonyaleves")
Forrás: kaboompics via Pixabay
Egyszerű vegetáriánus burgonyaleves
Gyakran készítettem már ezt a kiadós vegetáriánus krumplilevest a családomnak. Könnyű, egészséges és hihetetlenül laktató. A zöldségleves és a választott zöldségekkel kevert burgonya alapjával ez a leves ízletes és tökéletes a hűvös időjáráshoz. Köretként friss fehér kenyérrel jól illik hozzá.
Hozzávalók
- 500 g Burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 Rod póréhagyma
- 750 ml zöldségleves
- 1 csokor Petrezselyem
- só és bors ízlés szerint
- 2 Tablespoon növényi olaj
- 100 ml Krém
Eljárás
Először hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk kockákra. A kockák mérete attól függ, hogy milyen sűrű levest szeretne. Én a kisebb kockákat kedvelem, mivel gyorsabban megfőnek, és krémesebb lesz a leves.
Hámozza meg és aprítsa finomra a hagymát és a fokhagymát. Hámozza meg és szeletelje fel a sárgarépát és a póréhagymát is. A zöldségeket mindig nagyon apróra vágom, hogy homogén ízt kapjunk, és hogy lerövidítsük a főzési időt.
Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy fazékban. Pirítsuk a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetsző nem lesz. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és pároljuk további 5 percig.
Most adjuk hozzá a burgonyát és a zöldségalaplevet, és forraljuk fel. A levest közepes lángon 20 percig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.
Vágjuk durvára a petrezselymet, és adjuk hozzá a fazékhoz. Pürésítse a levest botmixerrel a kívánt állag eléréséig. Én szeretek néhány darabot meghagyni, hogy a leves állagú legyen.
Végül keverje a tejszínt a burgonyalevesbe, és ízesítse sóval és borssal. Én szeretek még egy csipetnyi sót hozzáadni, hogy fokozzam az ízeket. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
