:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/n33WTsUcGRyO3_SqVWRk/78c711e7bc95e5e7a1355cd7b369d7.png "Elronthatatlan habcsók")
Forrás: canva
Elronthatatlan habcsók
Próbáljuk ki ezt a receptet, és a ropogós, édes habcsókok nemcsak szemet gyönyörködtetőek lesznek, hanem ízletesek is. Remélem, élvezni fogjátok!
Hozzávalók
- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 200 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Eljárás
A habcsók elkészítése során fontos, hogy a sütőt előmelegítsük 100°C-ra. Így biztosítjuk, hogy a habcsók pontosan olyan legyen, mint amilyet szeretnénk: kívülről kissé ropogós, belül pedig habos.
Előkészítjük a habcsókhoz szükséges hozzávalókat. A tojásokat gondosan válasszuk szét, mert a tojássárgája bármilyen nyomának jelenléte akadályozhatja a fehérjék felverését.
A tojásfehérjét és a csipet sót egy nagy tálba tesszük, majd elektromos kézi habverővel addig verjük, míg kemény habot nem kapunk. Majd apránként, folyamatosan adagolva hozzáadjuk a porcukrot, miközben továbbra is verjük.
A teljes mennyiségű cukor hozzáadása után továbbverjük a habot, amíg fényes és tartós lesz. Akkor jó, ha a tálból fordítva is a helyén marad. Ekkor hozzáadjuk a vaníliakivonatot és még egyszer átkeverjük.
Ezután a habot kanalazzuk kis adagokban egy sütőpapírral bélelt tepsire, vagy használhatunk habcsóksütő tasakot is. Fontos, hogy a habcsókok között hagyjunk elegendő távolságot, mert a sütés során nőnek.
Végül a habcsókokat süssük a sütőben körülbelül 1 órán keresztül. Ne nyissuk ki a sütő ajtaját sütés közben, mert a hirtelen hőmérsékletváltozás összeesheti a habcsókokat.
Miután megsült, húzzuk ki a tepsit a sütőből és hagyjuk a habcsókokat lehűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
