:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/n33WTsUcGRyO3_SqVWRk/78c711e7bc95e5e7a1355cd7b369d7.png "Elronthatatlan habcsók")
Forrás: canva
Elronthatatlan habcsók
Próbáljuk ki ezt a receptet, és a ropogós, édes habcsókok nemcsak szemet gyönyörködtetőek lesznek, hanem ízletesek is. Remélem, élvezni fogjátok!
Hozzávalók
- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 200 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Eljárás
A habcsók elkészítése során fontos, hogy a sütőt előmelegítsük 100°C-ra. Így biztosítjuk, hogy a habcsók pontosan olyan legyen, mint amilyet szeretnénk: kívülről kissé ropogós, belül pedig habos.
Előkészítjük a habcsókhoz szükséges hozzávalókat. A tojásokat gondosan válasszuk szét, mert a tojássárgája bármilyen nyomának jelenléte akadályozhatja a fehérjék felverését.
A tojásfehérjét és a csipet sót egy nagy tálba tesszük, majd elektromos kézi habverővel addig verjük, míg kemény habot nem kapunk. Majd apránként, folyamatosan adagolva hozzáadjuk a porcukrot, miközben továbbra is verjük.
A teljes mennyiségű cukor hozzáadása után továbbverjük a habot, amíg fényes és tartós lesz. Akkor jó, ha a tálból fordítva is a helyén marad. Ekkor hozzáadjuk a vaníliakivonatot és még egyszer átkeverjük.
Ezután a habot kanalazzuk kis adagokban egy sütőpapírral bélelt tepsire, vagy használhatunk habcsóksütő tasakot is. Fontos, hogy a habcsókok között hagyjunk elegendő távolságot, mert a sütés során nőnek.
Végül a habcsókokat süssük a sütőben körülbelül 1 órán keresztül. Ne nyissuk ki a sütő ajtaját sütés közben, mert a hirtelen hőmérsékletváltozás összeesheti a habcsókokat.
Miután megsült, húzzuk ki a tepsit a sütőből és hagyjuk a habcsókokat lehűlni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
