:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YbO-W_HuWwyp_VPnz8uU/473d039063815d28e869298b775b24.jpeg "Eperdzsem egyszerűen")
Eperdzsem egyszerűen
Fantasztikus, gyümölcsös eperlekvár. A készítése rendkívül egyszerű. Most van eper szezon, és az eperlekvár az egyik legjobb és legízletesebb. Én minden évben otthon készítem el.
Hozzávalók
- 4 kg Eper
- 2 kg Cukor kristály
- 40 g pektin
- 1 TK citromsav
Eljárás
A megtisztított eperut cukorral megszórjuk és alaposan összekeverjük. Az epret így hagyjuk állni 1 órán át.
Ezután adjunk hozzá pektint és citromsavat. Alaposan keverjük össze és főzzük addig, amíg az eper meg nem puhul.
Amikor az eper már elég puha, összezúzzuk. Ezután hagyjuk a dzsemet kb. 15 percig főzni még, és ellenőrizzük a konzisztenciáját / sűrűségét úgy, hogy egy kis tányérra teszünk 1 evőkanál dzsemet és hagyjuk kihűlni.
A kész lekvárt üvegekbe töltjük, lezárjuk és az üveget felfordítjuk. Így hagyjuk 20 percig, hogy a fedők jól rászoruljanak. Az idő letelte után az üvegeket visszafordítjuk és teljesen hagyjuk kihűlni.
A lekvár valóban csodálatos ízű, aromásan eper ízű és gyönyörű színű. A gyerekeim imádják az eper lekvárt, és ez az egyik éves kedvencünk. Jó étvágyat kívánok!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YbO-W_HuWwyp_VPnz8uU/266ee941f9ab479aa524f32faf59d2.jpeg "Eperdzsem egyszerűen - előkészítő lépés 1")
Még néhány tipp: 1. A pektint annyit adjuk hozzá, amennyit a tasakon feltüntettek. Én két alkalommal 20 g pektint adtam 4 kg gyümölcshöz. Szerintem a dzsem konzisztenciája pontosan jó, sűrű, de ha valaki keményebb / sűrűbb dzsemet akar, adjon hozzá további 20 g pektint 4 kg gyümölcshöz/eperhez. 2. Citromsavat 1 csúcsos kávéskanál adtam. Több nem szükséges, mert az eper is savanyú. 3. Üvegpoharak tetejét nem szabad sérültnek lenni, különben nem rögzül megfelelően az üvegbe. A forró palack megfordítása sterilizálja azt. Fordítsa nagyon lassan a forró üveget!!!
További receptjeimet megtalálhatja a cesminazuenal.blogspot.com blogomon és a Youtube-on
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/oFrPrQHFQoIPcOq_dSYI/f4ed7b1f9dd7e008f9db42fe8efd5f.jpeg "Karamellás muffinok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
