Erdei gyümölcsös joghurt torta sütés nélkül

Egy lábasban elkészítjük a gyümölcszselét. Az alapanyagokat addig forraljuk össze, míg megpuhulnak a gyümölcsök. Ha kész levesszük a tűzről és egy szűrőn átpasszírozzuk, hogy ne maradjanak bent a magok.

Az alaphoz ledarájuk a keszet, összekeverjük a kakaóporral, majd hozzáöntjük az olvasztott vajat. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Beletesszük a kekszet és jól lenyomkodjuk az aljára egy egyenes aljú pohárral. Tegyük hűtőbe.

Áztassuk be a lapzselatinokat hideg vízbe. A tejszímt verjük habbá. A joghurtot keverjük össze citromlével, édesitővel, majd forgassuk egybe a tejszínhabbal. Csavarjuk ki a megpuhult lapzselatinokat. egy kevés krémmel keverjük össze hőkiegyenlítést végezve. Majd az egészbe keverjük bele.

A krémből mérjünk ki 200 grammot egy tálba és tegyük félre. A maradékhoz keverjük hozzá a 45 gramm gyümölcspürét.A megszínezett krémet kenük rá a kekszes alapra, tegyük hűtőbe fél órára.

Áztassunk be 2 lapzselatint. A maradék gyümölcspürét melegítsük fel és a beáztatott lapzselatint egyből tegyük a pürébe és alaposan keverjük el. Egy picit hűtsünk rajta és így öntsük rá a gyümölcsös krémre. Tegyük ismét a hűtőbe, hogy megdermedjen. Végül rákenjük a sima krémet is. Egy éjszakára tegyük a hűtőbe. Másnap távolítsuk el róla a tortaformát és friss gyümölcsökkel díszítsük.