:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/fft8MUSmdFTtkFAKQR74/2419526660a531d841102dfc5afb94.jpeg "Erdélyi zakuszka, a hagyományos padlizsánkrém")
Forrás: Pixabay
Erdélyi zakuszka, a hagyományos padlizsánkrém
Az Erdélyi zakuszka egy hagyományos román és magyar padlizsánkrém, amelyet főként télen fogyasztanak, és hosszú eltarthatóságának köszönhetően tökéletes készlet lehet a hideg hónapokra. Ebben a receptben 4-5 üveg elkészítésére találsz utasítást.
Hozzávalók
- 2 nagy padlizsán
- 2 nagy zöld paprika
- 1 nagy vörös hagyma
- 2 Közepes paradicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál napraforgóolaj
- 1 evőkanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1⁄2 teáskanál chili por
Eljárás
A padlizsánt vágd fel kockákra és sózd meg.
Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paradicsomot és paprikát add a padlizsánhoz.
Az összes hozzávalót tegyed egy nagy fazékba, önts hozzá olajat, és kezdd el főzni alacsony lángon. Főzd, amíg az összes zöldség teljesen meg nem puhul (kb. 2 óra).
Ha kész, zúzd össze az egészet botmixerrel, amíg sima állagú nem lesz.
Töltsd a masszát steril üvegekbe, zárd le őket, és tedd a hűtőbe vagy kamrába.
Fogyaszthatod azonnal, de 1-2 nap múlva még finomabb lesz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
