:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kop8siG8V-A-3EcgtJaK/82b9f8fccc886a80c2c0d063fce9ab.png "Eredeti brassói aprópecsenye")
Forrás: canva
Eredeti brassói aprópecsenye
A brassói aprópecsenye eredetileg tordai hentesmesterek találmánya, amelyet Brassó megyébe telepítve ért el nagy sikert. Ez a finom, klasszikus magyar étel egy egyszerű, de igazán ízletes húsétel, amit legtöbben krumplival szeretnek.
Hozzávalók
- 800 g sertéstarja
- só, bors ízlés szerint
- 1 kg burgonya
- 8 gerezd fokhagyma
- 2 dl étolaj
- 50 g zsír
Eljárás
A húst kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Felhevítjük a zsírt egy serpenyőben, és hozzáadjuk a húskockákat.
Pác nélkül, magas hőfokon sütjük a húsokat, hogy a kívülükön lévő nedvesség gyorsan elpárologjon, és a húsok szépen megpiruljanak.
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még együtt sütjük pár percig.
A burgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk és megfőzzük sós vízben.
A főtt burgonyát leszűrjük, és a maradék zsíron aranybarnára sütjük.
Végül a sült burgonyát a húsra szórjuk, és jól összekeverjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
