:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kop8siG8V-A-3EcgtJaK/82b9f8fccc886a80c2c0d063fce9ab.png "Eredeti brassói aprópecsenye")
Forrás: canva
Eredeti brassói aprópecsenye
A brassói aprópecsenye eredetileg tordai hentesmesterek találmánya, amelyet Brassó megyébe telepítve ért el nagy sikert. Ez a finom, klasszikus magyar étel egy egyszerű, de igazán ízletes húsétel, amit legtöbben krumplival szeretnek.
Hozzávalók
- 800 g sertéstarja
- só, bors ízlés szerint
- 1 kg burgonya
- 8 gerezd fokhagyma
- 2 dl étolaj
- 50 g zsír
Eljárás
A húst kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Felhevítjük a zsírt egy serpenyőben, és hozzáadjuk a húskockákat.
Pác nélkül, magas hőfokon sütjük a húsokat, hogy a kívülükön lévő nedvesség gyorsan elpárologjon, és a húsok szépen megpiruljanak.
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és még együtt sütjük pár percig.
A burgonyát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk és megfőzzük sós vízben.
A főtt burgonyát leszűrjük, és a maradék zsíron aranybarnára sütjük.
Végül a sült burgonyát a húsra szórjuk, és jól összekeverjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
