:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vZNrzTdDr0dbXrrxFS7f/b41b0acb4a2049a1c9e6333fb8360f.png "Eredeti recept Pfeffernüsse")
Forrás: Pixabay : inekehuizing
Eredeti recept Pfeffernüsse
Karácsonykor igazi édesszájúként nem kerülhetjük el a népszerű mézeskalácsdiót. Ezt a receptet a családomban már generációk óta használjuk, és mindig tökéletesen kiegészíti az ünnepi összejöveteleinket. Bár az elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, jutalma mennyei íz és karácsonyi illat.
Hozzávalók
- 125 g méz
- 50 g cukor
- 50 g vaj
- 250 g liszt
- 1⁄2 Teáskanál szódabikarbóna
- 1 Teáskanál mézeskalácspor
- 1⁄2 Teáskanál őrölt ánizs
- 1⁄2 Teáskanál Kardamom por
- 1 Pinch só
- 1 tojás
- 1 evőkanál kakaópor
- 200 g porcukor
- 3 evőkanál citromlé
Eljárás
A borsos mogyoró receptjéhez forraljuk fel a mézet, a cukrot és a vajat egy serpenyőben. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg. Ezután hagyjuk a keveréket kihűlni.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a fűszerekkel, a sóval és a kakaóporral. Javaslom, hogy keverés előtt szitáljuk át a lisztet, hogy elkerüljük a csomósodást és finomabb állagot kapjunk.
A tojást verjük bele a kihűlt mézes keverékbe, és keverjük jól össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket, és gyúrjunk mindent sima tésztává.
Formázza a tésztát golyóvá, és hagyja pihenni a hűtőben legalább 30 percig. Így könnyebben kezelhetővé válik a tészta, és a borsszemek szebb formát kapnak.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Formázzon a tésztából kis golyókat, és helyezze őket az előkészített tálcára.
Süssük a borsómogyorót körülbelül 15 percig. Szép barna színűnek kell lennie, de nem túl sötétnek. Ha egy kicsit puhábbnak szeretné, csökkentse a sütési időt néhány perccel.
A máz elkészítéséhez keverjük simára a porcukrot a citromlével. A még meleg borsószemeket egyenként mártsuk a mázba, és hagyjuk megkeményedni. Választhatóan a borsómogyorót csokoládémázzal is bevonhatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
