:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wPZUP6pXErOkIep8-prz/1aa9a4c4b8fc06874e3a9fd282a838.jpeg "Fenséges magyaros Óvári karaj")
Forrás: Pixabay
Fenséges magyaros Óvári karaj
Az Óvári karaj egy igazán fenséges magyaros fogás, amely minden alkalomra illik – legyen az szülinap, névnap, évforduló vagy akár csak egy kellemes családi ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók
- 4 Slice karaj
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ks babérlevél
- 1 evőkanál étolaj
- 4 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 200 ml hús alaplé
- 50 ml vörösborecet
- 50 ml fehérborecet
- 200 ml tejföl
Eljárás
A karajt sózzuk, borsozzuk meg, majd pirospaprikával és köménnyel bedörzsöljük.
Egy serpenyőben az olajat felmelegítjük és a húst mindkét oldalán addig sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
A hagymát apró kockákra vágjuk, mellé tesszük a babérlevelet, majd olajon üvegesre pirítjuk.
Rádobjuk a húst, majd felöntjük a vörös- és fehérborecettel valamint a hús alaplével.
Lefedjük, majd alacsony lángon 1,5-2 órát főzzük.
Ha a hús már megpuhult, a fokhagymát belefacsarjuk és az egészet tejföllel habarjuk.
Rövid ideig még lassú tűzön tovább főzzük az ételt, majd forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
