:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wPZUP6pXErOkIep8-prz/1aa9a4c4b8fc06874e3a9fd282a838.jpeg "Fenséges magyaros Óvári karaj")
Forrás: Pixabay
Fenséges magyaros Óvári karaj
Az Óvári karaj egy igazán fenséges magyaros fogás, amely minden alkalomra illik – legyen az szülinap, névnap, évforduló vagy akár csak egy kellemes családi ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók
- 4 Slice karaj
- 1 Fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ks babérlevél
- 1 evőkanál étolaj
- 4 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 200 ml hús alaplé
- 50 ml vörösborecet
- 50 ml fehérborecet
- 200 ml tejföl
Eljárás
A karajt sózzuk, borsozzuk meg, majd pirospaprikával és köménnyel bedörzsöljük.
Egy serpenyőben az olajat felmelegítjük és a húst mindkét oldalán addig sütjük, míg szép aranybarna nem lesz.
A hagymát apró kockákra vágjuk, mellé tesszük a babérlevelet, majd olajon üvegesre pirítjuk.
Rádobjuk a húst, majd felöntjük a vörös- és fehérborecettel valamint a hús alaplével.
Lefedjük, majd alacsony lángon 1,5-2 órát főzzük.
Ha a hús már megpuhult, a fokhagymát belefacsarjuk és az egészet tejföllel habarjuk.
Rövid ideig még lassú tűzön tovább főzzük az ételt, majd forrón tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4YcCgRhUNcIk6gCodLjZ/e1e08c661f844dbd4adf0c81360002.jpeg "Különleges ízvilágú alma szörp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kOVpAVXMfZFDQViOSuHt/b521526bf6492c06f348889b137be5.jpg "Cukkinis sütemény liszt nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
