Finom csirkefrikaszé rizzsel

A rizses csirkefrikaszé recepthez először vágjuk fel a csirkemellet apró darabokra. Fontos, hogy ne legyen túl vékony vagy túl vastag, különben a sütés során kiszáradhat, vagy nyers maradhat a közepe. Tapasztalataim szerint a 2 cm vastag darabok az ideálisak.

Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát. Én a kis kockákra vágom, de a formát és a méretet tetszés szerint megválaszthatja.

Egy nagy fazékban hevítse fel a vajat, és süsse a csirkét, amíg szépen megpirul. Ez mély és finom ízt ad az ételnek.

Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát, és párolja néhány percig, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik.

Szórjuk a lisztet a csirkére, és jól keverjük össze, hogy ne legyen csomós. A liszt segít besűríteni a mártást, és a frikásznak jellegzetes állagot ad.

A következő lépés a csirkealaplé hozzáadása. Fontos, hogy lassan keverjük bele a húslevest, hogy egyenletes mártást kapjunk.

Végül adjuk hozzá a tejszínt, és közepes lángon 20 percig pároljuk a frikaszert.

Amíg a frikaszé fő, főzzük meg a rizst a csomagolási utasítás szerint. Javaslom, hogy a rizst egy kicsit korábban kezdjük el főzni, hogy a rizs a frikaszéval egy időben legyen kész.

Végül sóval, borssal és citromlével fűszerezzük a csirkefrikaszét, és friss petrezselyemmel és spárgaszeletekkel díszítjük. Tálaljuk tányéron a rizzsel, és élvezzük.