HIRDETŐ

Forrás: Freepik

Francia Mont Blanc gesztenyés torta desszert

Ez a recept a klasszikus francia desszert, a Mont Blanc fényűző csavarja. A vajas, omlós tészta, a gazdag gesztenyepüré és a habos tejszínhab tetején egy igazán lenyűgöző desszert, amely tökéletes a vacsorapartikon való felszolgáláshoz.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
8

A tortalaphoz:

  • 112 csészék Teljes kiőrlésű liszt Hozzáadott
  • 14 csésze Kristálycukor Hozzáadott
  • 12 teáskanál Hozzáadott
  • 9 EL Sótlan vaj, hideg Hozzáadott
  • 1 Nagy tojássárgája Hozzáadott

A gesztenyetöltelékhez:

  • 1 csésze Gesztenyekrém (kapható gasztronómiai boltokban) Hozzáadott
  • 14 csésze Cukor Hozzáadott
  • 12 csésze Sótlan vaj, lágyítva Hozzáadott
  • 1 teáskanál Tiszta vaníliakivonat Hozzáadott

A tejszínhabos tetejéhez:

  • 1 csésze Tejszínt Hozzáadott
  • 2 EL Cukor Hozzáadott
  • 12 teáskanál vanília kivonat Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

150 perc.
1. Lépés

Kezdjük a tortaburok elkészítésével. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Vágjuk a vajat darabokra, és ujjbegyeinkkel dörzsöljük bele a lisztes keverékbe, amíg a keverék durva zsemlemorzsára nem hasonlít. Ez a technika biztosítja a pelyhes tortahéjat.

2. Lépés

Verjük fel a tojássárgáját, és adjuk a lisztes keverékhez. Lazán keverjük össze a hozzávalókat a kezünkkel. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá egy kis jéghideg vizet. A tésztát nyomkodjuk lapos koronggá, csomagoljuk fóliába, és legalább egy órán át hűtsük a hűtőszekrényben.

3. Lépés

Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra (375°F). Lisztezett felületen nyújtsuk ki a kihűlt tésztát úgy, hogy egy tortaformába illeszkedjen. Óvatosan béleljük ki a formát a tésztával, és vágjuk le a tésztán túlnyúló részeket. Szúrja meg a tésztát egy villával, és süsse kb. 15-20 percig, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Hagyja kihűlni.

4. Lépés

A gesztenyetöltelékhez keverje össze a gesztenyekrémet, a cukrot, a vajat és a vaníliát egy konyhai robotgépben. Turmixoljuk simára. A tölteléket egyenletesen oszlassuk el a kihűlt tortalapon.

5. Lépés

A tejszínt, a cukrot és a vaníliát addig verjük fel, amíg kemény habbá nem áll össze a feltéthez. A tejszínhabot a gesztenyetöltelékre kanalazzuk vagy pipázzuk.

6. Lépés

A további ízlés kedvéért díszítheti a tortát egy kis félretett gesztenyepürével, vagy megszórhatja a tetejét reszelt csokoládéval. Tálalás előtt legalább 2 órán át hagyjuk a tortát a hűtőben hűlni.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Mascarpone

141 receptek

Olcsó ételek

503 receptek

Karfiol

66 receptek

Brokkoli

71 receptek

Húsételek

1231 receptek

Borsó

142 receptek

Késői reggeli

311 receptek

Ebéd

2588 receptek