:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qmwUb0Hax4jPDC-jCDLX/31bb67470e68d74c81d8c4d1a71fc0.jpeg "Francia Tarte Tatin")
Forrás: Pixabay: Hans
Francia Tarte Tatin
Emlékszem, amikor először készítettem Tarte Tatint, mennyire meglepődtem, hogy mennyire egyszerű elkészíteni, mégis mennyire ínycsiklandó végeredményt kapunk. Azóta számtalanszor készítettem már, mindig nagy sikere van a családban és a baráti összejöveteleken.
Hozzávalók
- 6 ks nagyobb édes alma
- 150 g cukor
- 150 g vaj
- 1 csipet só
- 250 g normális tésztaalap
- Vaníliafagylalt vagy tejszínhab a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy az almáinkat meghámozzuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magházukat. Ezt követően a félbevágott almákat kisebb szeletekre vágjuk. Próbáljuk meg minél vékonyabbra, de azért még tartásban lévő szeletekre vágni, hogy a végeredmény szép legyen és ne pusztuljon szét.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a cukrot és egy csipet sót, majd keverjük meg. Főzzük a keveréket, amíg aranybarna karamell nem lesz belőle.
Amikor a karamell megvan, adjuk hozzá az almaszeleteket és keverjük át óvatosan, hogy az almák mindenhonnan érintkezzenek a karamellel. A közepes tűz mellett hagyjuk, hogy az almák megpuhuljanak – ez kb. 15-20 perc. Figyeljünk oda, hogy az almák ne essenek szét!
Amíg az almák puhulnak, előmelegítjük a sütőnket 180 fokra.
Ha az almák megpuhultak, vegyük le a tűzről a serpenyőt, és helyezzük rá a tésztaalapot. Nyomjuk le a tésztát a serpenyő széleinél, hogy az almák teljesen benne legyenek.
Tegyük be a serpenyőt az előmelegített sütőbe és süssük kb. 25-30 percig.
Ha a tészta szép aranybarna, vegyük ki a sütőből a serpenyőt, majd egy nagy tál segítségével fordítsuk ki a tartét – legyünk óvatosak, nagyon forró lesz!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
