:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sp0iEiD3yn_as5Drd9N8/7dab92bcbf4281e22c79e7287fe824.jpeg "Gazdag, krémes és rendkívül tápláló Padlizsánkrémleves")
Forrás: Pixabay
Gazdag, krémes és rendkívül tápláló Padlizsánkrémleves
A padlizsánkrémleves gazdag, krémes, és nagyon tápláló. Az alapja a sült padlizsán, amelyet simává purezálunk, majd krémes leves alapban főzzük. Az egész leves mennyei ízhatást nyújt. Ideális ebéd vagy könnyű vacsora, mely a padlizsánok csodálatos ízvilágát kiemeli.
Hozzávalók
- 2 Közepes méretű padlizsán
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 Közepes fej vöröshagyma, aprítva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 l zöldségleves alap
- 1 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 dl tejszín
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vágjuk félbe a padlizsánokat, és egy kanállal karcoljunk rájuk rácsokat. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, csepegtessük meg olívaolajjal, és szórjuk meg aprított fokhagymával.
Süssük a padlizsánokat 30-40 percig, vagy amíg a belsejük megpuhul.
Ha a padlizsánokat kihűlték, kanalazzuk ki a belsejüket, és a húst tegyük egy turmixgépbe vagy botmixerbe.
Közben egy nagy lábasban pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát az olívaolajon. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük pár percig.
Öntsük hozzá a zöldségleves alapot, a padlizsán pürét, fűszerezzük sóval, borssal.
Fedjük le a lábast, és hagyjuk alacsony lángon rotyogni 20 percig.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejszínt, és botmixerrel pürésítsük le a levest.
Tálaljuk friss petrezselyemmel meghintve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
