:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sp0iEiD3yn_as5Drd9N8/7dab92bcbf4281e22c79e7287fe824.jpeg "Gazdag, krémes és rendkívül tápláló Padlizsánkrémleves")
Forrás: Pixabay
Gazdag, krémes és rendkívül tápláló Padlizsánkrémleves
A padlizsánkrémleves gazdag, krémes, és nagyon tápláló. Az alapja a sült padlizsán, amelyet simává purezálunk, majd krémes leves alapban főzzük. Az egész leves mennyei ízhatást nyújt. Ideális ebéd vagy könnyű vacsora, mely a padlizsánok csodálatos ízvilágát kiemeli.
Hozzávalók
- 2 Közepes méretű padlizsán
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 Közepes fej vöröshagyma, aprítva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 l zöldségleves alap
- 1 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 dl tejszín
- friss petrezselyem a tálaláshoz
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Vágjuk félbe a padlizsánokat, és egy kanállal karcoljunk rájuk rácsokat. Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, csepegtessük meg olívaolajjal, és szórjuk meg aprított fokhagymával.
Süssük a padlizsánokat 30-40 percig, vagy amíg a belsejük megpuhul.
Ha a padlizsánokat kihűlték, kanalazzuk ki a belsejüket, és a húst tegyük egy turmixgépbe vagy botmixerbe.
Közben egy nagy lábasban pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát az olívaolajon. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük pár percig.
Öntsük hozzá a zöldségleves alapot, a padlizsán pürét, fűszerezzük sóval, borssal.
Fedjük le a lábast, és hagyjuk alacsony lángon rotyogni 20 percig.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejszínt, és botmixerrel pürésítsük le a levest.
Tálaljuk friss petrezselyemmel meghintve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
