:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hkFDYEUPlmKk92nnHz4l/56393d998ddb03bcb897a7c9d73c46.png "Gomba krémes mártás recept")
Forrás: from_my_point_of_view for iStockPhotos
Gomba krémes mártás recept
Ezt a receptet még gyerekkoromból ismerem, amikor a nagymamám krémes gombamártást készített, amit mindannyian imádtunk. Azóta az ő receptjét használom titkos fegyverként egy gyors, egyszerű és finom ételhez, amely mindig jól sikerül. Akár tésztával, hússal vagy zöldségekkel tálaljuk, ez a krémes gombamártás mindig nagy sikert arat.
Hozzávalók
- 500 g Friss gomba
- 2 hagyma
- 2 apróra vágott gerezd fokhagyma
- 200 ml Krém
- 50 ml fehérbor
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 Teáskanál oregánó
- 1 Teáskanál Kakukkfű
Eljárás
A gombakrémes mártás elkészítéséhez először tisztítsa meg a gombát, de ne mossa meg. Ellenkező esetben vizet szívnak magukba, és ez befolyásolja a mártás állagát. Ezután vágjuk vékony szeletekre.
Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Ez megéri a fáradságot, mivel mélyebb ízvilágot adnak a mártásnak.
Most melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és párolja a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetszővé válik. Ügyeljünk arra, hogy ne barnuljanak meg túlságosan, különben megkeserednek.
Adja hozzá a felszeletelt gombát, és süsse körülbelül 5-7 percig, amíg enyhén megbarnul, és a víz elpárolog. Ebben a fázisban adjunk hozzá egy csipet sót, mert az segít kivonni a vizet a gombából.
Most öntsük hozzá a fehérbort, és hagyjuk néhány percig csökkenni. A bor finom savasságot és némi mélységet ad a mártásnak.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt, az oregánót és a kakukkfüvet, majd alacsony hőfokon 10-15 percig pároljuk.
Végül a gombás-tejszínes mártást enyhén sóval és borssal kell fűszerezni. A sóval óvatosan bánjunk, mert a mártás sótartalma főzés közben megnő.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
