:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hkFDYEUPlmKk92nnHz4l/56393d998ddb03bcb897a7c9d73c46.png "Gomba krémes mártás recept")
Forrás: from_my_point_of_view for iStockPhotos
Gomba krémes mártás recept
Ezt a receptet még gyerekkoromból ismerem, amikor a nagymamám krémes gombamártást készített, amit mindannyian imádtunk. Azóta az ő receptjét használom titkos fegyverként egy gyors, egyszerű és finom ételhez, amely mindig jól sikerül. Akár tésztával, hússal vagy zöldségekkel tálaljuk, ez a krémes gombamártás mindig nagy sikert arat.
Hozzávalók
- 500 g Friss gomba
- 2 hagyma
- 2 apróra vágott gerezd fokhagyma
- 200 ml Krém
- 50 ml fehérbor
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 Teáskanál oregánó
- 1 Teáskanál Kakukkfű
Eljárás
A gombakrémes mártás elkészítéséhez először tisztítsa meg a gombát, de ne mossa meg. Ellenkező esetben vizet szívnak magukba, és ez befolyásolja a mártás állagát. Ezután vágjuk vékony szeletekre.
Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Ez megéri a fáradságot, mivel mélyebb ízvilágot adnak a mártásnak.
Most melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és párolja a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetszővé válik. Ügyeljünk arra, hogy ne barnuljanak meg túlságosan, különben megkeserednek.
Adja hozzá a felszeletelt gombát, és süsse körülbelül 5-7 percig, amíg enyhén megbarnul, és a víz elpárolog. Ebben a fázisban adjunk hozzá egy csipet sót, mert az segít kivonni a vizet a gombából.
Most öntsük hozzá a fehérbort, és hagyjuk néhány percig csökkenni. A bor finom savasságot és némi mélységet ad a mártásnak.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt, az oregánót és a kakukkfüvet, majd alacsony hőfokon 10-15 percig pároljuk.
Végül a gombás-tejszínes mártást enyhén sóval és borssal kell fűszerezni. A sóval óvatosan bánjunk, mert a mártás sótartalma főzés közben megnő.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
