Grillezett satay csirke kebab nyársak

Kezdjük azzal, hogy a fanyársakat legalább 30 percre vízbe áztatjuk. Ez megakadályozza, hogy megégjenek, amikor a kebabot grillezi.

A pác elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, a mézet, a curryport, a fokhagymát, a hagymát, a sót és a borsot egy tálban. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.

Adja hozzá a csirkedarabokat a tálhoz, és alaposan keverje össze, hogy minden darabot jól bevonjon a pác. Fedjük le és tegyük a hűtőbe legalább 1 órára. Az egy éjszakán át tartó pácolás lehetővé teszi, hogy az ízek mélyebben behatoljanak, gazdagítva az általános ízt.

Ideje elkészíteni a mogyorószószt. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a felaprított fokhagymát, és kevergetve pirítsa aranybarnára, hogy felszabaduljon a benne rejlő aroma és íz.

Adja hozzá a mogyoróvajat a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, amíg felolvad. Keverjük bele a szójaszószt és a mézet, és jól keverjük össze. A mogyorószósznak ezen a ponton sűrűnek, de még önthetőnek kell lennie.

Melegítse elő a grillt közepes hőfokra. Vegye ki a csirkét a pácléből, és fűzze fel a beáztatott nyársakra.

Grillezzük a csirkés kebabot mindkét oldalról kb. 5 percig, vagy amíg átsül és szépen megpirul. A nyársakat rendszeresen megforgatva biztosítja a csirke egyenletes átsülését.

Tálalja ezeket az ízletes szatay csirkés kebabokat a bársonyos mogyorószósszal, hogy az ízek gazdag, finom robbanása legyen. Választható ajánlások: rizs, saláta vagy grillezett zöldségek kísérőként a teljes étkezéshez.