Gulyásleves bográcsban

A marhát felkockázzuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát, sárgarépát, fehérrépát és zellert megpucoljuk és feldaraboljuk, a paprikát és paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, köményezzük, fűszerpaprikázzuk, hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot is, majd erős tűzön főzzük folyamatosan kavargatva, vízzel öntögetve, ameddig meg nem puhul a hús.

Ameddig párolódik a hús, addig a csipetkéhez mindent összegyúrunk és konyharuhára csipkedjük a tésztát, had szikkadjon a napon kicsit.

Ha a hús megpuhult, hozzáadjuk a gyökérzöldségeket és a maradék vízzel felöntjük, sózzuk.

Amikor a zöldségek is puhák, a csipetkét és a fokhagymát hozzáadjuk, majd 10 perc alatt készre főzzük.