:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FwubDyYI0_x4CmsCrCRH/7d4296a2ac025739dbb9fdb6924b65.png "Gulyásleves")
Forrás: canva
Gulyásleves
Az elkészítés során igyekeztem odafigyelni arra, hogy minden lépést megosszak, amit apai nagyapámtól tanultam, hogy a végeredmény mindig tökéletes legyen.
Hozzávalók
- 1 kg sertés lapocka
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál zsír
- 2 evőkanál darált paprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- só, bors ízlés szerint
- 11⁄2 l víz
- 4 nagy burgonya
- csipetnyi majoránna
Eljárás
Vágja a húst kockákra. Egy tipp: a húst könnyebb kezelni, ha egy kicsit lefagyasztjuk. Szórja meg sóval és borssal ízlés szerint.
Egy nagy lábasban hevítse fel a zsírt. Hagyja, hogy a zsír igazán forró legyen, mert csak így kapjuk meg a megfelelő színt és ízt a húsnak. Pirítsa meg rajta a húst.
Amikor a hús aranybarna, vegye ki a lábasból. Ezután dobjuk rá a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
Amikor a hagyma aranybarna, fűszerezze meg a darált paprikával és a köménymaggal.
Adja hozzá a megpirított húst. Öntse fel vízzel annyira, hogy teljesen ellepje a húst.
Helyezze vissza a húst a lábasba és főzze közepes lángon. Amikor az étel kezd forrni, habosodhat. Ezt a habot kanállal szüntelenül távolítsa el, mert így lesz tiszta az étel.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és a majorannát.
Főzze készre az ételt, amikor a burgonya már megpuhult, az étel készen van.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
