:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FwubDyYI0_x4CmsCrCRH/7d4296a2ac025739dbb9fdb6924b65.png "Gulyásleves")
Forrás: canva
Gulyásleves
Az elkészítés során igyekeztem odafigyelni arra, hogy minden lépést megosszak, amit apai nagyapámtól tanultam, hogy a végeredmény mindig tökéletes legyen.
Hozzávalók
- 1 kg sertés lapocka
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál zsír
- 2 evőkanál darált paprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- só, bors ízlés szerint
- 11⁄2 l víz
- 4 nagy burgonya
- csipetnyi majoránna
Eljárás
Vágja a húst kockákra. Egy tipp: a húst könnyebb kezelni, ha egy kicsit lefagyasztjuk. Szórja meg sóval és borssal ízlés szerint.
Egy nagy lábasban hevítse fel a zsírt. Hagyja, hogy a zsír igazán forró legyen, mert csak így kapjuk meg a megfelelő színt és ízt a húsnak. Pirítsa meg rajta a húst.
Amikor a hús aranybarna, vegye ki a lábasból. Ezután dobjuk rá a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
Amikor a hagyma aranybarna, fűszerezze meg a darált paprikával és a köménymaggal.
Adja hozzá a megpirított húst. Öntse fel vízzel annyira, hogy teljesen ellepje a húst.
Helyezze vissza a húst a lábasba és főzze közepes lángon. Amikor az étel kezd forrni, habosodhat. Ezt a habot kanállal szüntelenül távolítsa el, mert így lesz tiszta az étel.
Amikor a hús már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát és a majorannát.
Főzze készre az ételt, amikor a burgonya már megpuhult, az étel készen van.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
