Forrás: Pixabay : grandstream
Gyors ebéd tészta zöldségekkel és tonhallal
Az egyik kedvenc receptem egy gyors és ízletes ebédhez ez a tészta. A friss zöldségek, a tonhal és a finom fűszerek kombinációja igazi csemegévé teszi. Ráadásul elég egyszerű és gyorsan elkészíthető, ami tökéletes, ha nincs sok időd.
Hozzávalók
- 500 g Tészta (spagetti, penne vagy ami éppen kéznél van)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 piros Paprika
- 1 cukkini
- 1 hagyma
- 1 Can Tonhal vízben
- 2 Tablespoon olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 Teáskanál oregánó
- 100 g parmezán
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
Főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. Egy kis tipp: adjon a főzővízhez egy csipet sót és egy kis olívaolajat, hogy a tészta ne ragadjon össze, és ízletesebb legyen.
Amíg a tészta fő, készítse elő a zöldségeket. Hámozza meg és vágja apró kockákra a fokhagymát és a hagymát. Mossuk meg a paprikát és a cukkinit is, és vágjuk apró csíkokra vagy kockákra.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát. Pároljuk őket, amíg áttetszővé válnak. Ezután adjuk hozzá a paprikát és a cukkinit, és pirítsuk puhára. Szerintem jobb ízt ad a zöldségeknek, ha kicsit tovább sütjük őket. Végül keverje a lecsepegtetett tonhalat a zöldségekhez.
Adja a zöldségeket a tonhallal együtt a főtt tésztához, tegye hozzá az oregánót, és fűszerezze sóval és borssal. Keverjük össze az egészet.
Végül szórja meg a tésztát a zöldségekkel és a tonhallal, reszelt parmezánnal, és díszítse friss petrezselyemmel.