:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/v3YKdJ-XLENej6Q1LQZR/5f501f4e99be4fe3cf8c63c5b9e256.png "Hagymalekvár")
Forrás: freepik
Hagymalekvár
Ez a recept kitűnő választás például egy tradicionális magyar vacsorához, ahol nem csak a finom étellel, de a házi készítésű hagymalekvárral is megörvendeztetheted vendégeidet. Higgy nekem, a házi hagymalekvár minden vendégednek nagy örömöt okoz majd!
Hozzávalók
- 1 kg vöröshagyma
- 20 dkg cukor
- 1 dl fehérborecet
- 1 dl vörösbor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál bors
- fél teáskanál szegfűszeg
Eljárás
Először is, hámozd meg és aprításd fel a hagymát nagyon apróra. Ebben a részben nagyon fontos a hagyma minőségi előkészítése, hiszen az elkészült lekvár ízének alapját képezi majd. Amennyiben hozzá vagy szokva a hagymavágás okozta könnybe lábadáshoz, tedd ezt szemüvegben.
Egy nagy, mély serpenyőben hevítsd fel olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a felkockázott hagymát. Sózd meg, és folyamatosan kevergetve dinszteld, amíg a hagyma üveges nem lesz. Ügyelj arra, hogy ne kapjon semmilyen színt, csupán megpuhuljon. Ha érzed, hogy a hagyma kezd odatapadni, tegyél hozzá egy kis vizet.
Amikor a hagyma üveges és puha, add hozzá a cukrot, borecetet, bort, borsot és a szegfűszeget. Ezután lassú tűzön, időnként megkeverve főzd tovább, amíg a hagyma teljesen szétesik és az egész összeáll egy sűrű masszává.
Tálalási javaslat:
A hagymalekvár nagyon jól passzol a ropogós, friss húsok mellé, mint például sülthús, pulyka vagy bélszín. Tálald a hússal együtt, mint egy ízletes mellékétel.
Tárolás:
A hagymalekvárt hűtőben, jól záródó üvegben tudod tárolni. Ha jól lezárod és hűtőbe teszed, akkor akár több hétig is eláll. Ügyelj arra, hogy mindig tiszta kanállal meríts belőle, hogy elkerüld a penészesedést.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/43e2lFCey5sk1mc55ND-/8c5ff756915d0914b75b7a15e09457.jpeg "Tartós Cseresznyepaprika télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
