:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/puuFa64jA27vJmCUZ6PT/b1f76e646f9053969d43f4888e5bd2.jpeg "Hagyományos becsinált leves")
Forrás: FB: Mit főzzek ma
Hagyományos becsinált leves
Sokan gondolják úgy, hogy a jó étel csak idő és szeretet kérdése. Nos, a hagyományos becsinált leves receptje mindkettőből kíván bőségesen. Gyermekkorom óta készítjük ezt a levest a családunkban, én pedig már számtalanszor elkészítettem magam is.
Hozzávalók
- 1 Minden csirke
- 1 Közepes fej vöröshagyma
- 2 szem fokhagyma
- 2 Közepes sárgarépa
- 1 node petrezselyemzöld
- 2 evőkanál csípős pirospaprika
- 2 dl csipkebogyó lekvár
- 2 dl ecet
- só, bors ízlés szerint
Eljárás
Egy nagy méretű lábasban hagyjuk felmelegedni az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteljük üvegesre. Ezalatt szeleteljük fel a zöldségeket is. Fontos, hogy a hagyma ne kapjon barna színt, mert ez megváltoztathatja a leves ízét.
Szórjuk bele a csípős pirospaprikát a hagymára, és keverjük át gyorsan, hogy az ne égjen oda, majd öntsünk rából egy kis vizet. Az így elkészített alapot hívjuk \pörkölt alapnak\ ez adja a leves jellegzetes ízét.
Mehet bele a csirke és a zöldségek, majd öntsük fel vízzel, úgy, hogy ellepje őket. Ne ijedjünk meg, ha elsőre vöröses színű lesz a leves, ez a pirospaprikától van, később megszűnik.
Főzzük a levest közepes lángon, amíg a hús meg nem puhul. Időnként ellenőrizzük a leves készültségét, és ha szükséges, sózzunk, borsozzunk utána.
Amikor a hús már majdnem olyan puha, ahogyan szeretnénk, adjuk hozzá a csipkebogyó lekvárt és az ecetet, keverjük el benne, és készre főzzük a levest. Az ecettől lesz a becsinált leves jellegzetesen savanykás, a csipkebogyó lekvártól pedig édes.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
