:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gGCYZBaDVHS2PuKrCa7I/30a036274abc1bfaac7a778e3bed34.jpeg "Hagyományos Vajgaluska")
Forrás: Pixabay: Hans
Hagyományos Vajgaluska
A vajgaluska az egyik kedvencem a magyar konyhából. Sokszor elkészítettem már, a család és a barátok mindig megdicsérik. Bár egyszerűnek tűnik, néhány fortélyt azért érdemes megjegyezni, hogy a végeredmény igazán tökéletes legyen.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 4 tojás
- 2 dl tej
- 1 csipet só
- 3 ek vaj
Eljárás
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a tojásokat, a tejet és a sót. Figyeljünk rá, hogy a tészta ne legyen túl sűrű, gyorsan dolgozzunk, hogy a levegővel gazdagodva könnyebb, piskótaszerű tészta legyen belőle.
Hagyjuk megdagadni a tésztát kb. 20 percig. Ettől lesz igazán finom és levegős. Ha túlságosan megdagadna, adjunk hozzá egy kevés lisztet.
A serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd kézzel formázzunk diónyi dumplingokat a tésztából, és szórjuk bele a forró vajba. Fontos, hogy ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, mert a galuskák szépen meg kell pirulniuk minden oldalon.
Amíg a galuskák sülnek, figyeljünk rá, hogy ne égjenek oda. A záró lépésben szolgáljuk fel a vajgaluskát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
