:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YeebvM31V-ug1DpqQvCH/efd19e59da646be1ddbe036d346ffe.png "Halászlé")
Forrás: canva
Halászlé
Sok kísérletezés és a családi hagyományok alapján publikálom ezt a receptet, amely garantáltan hódítani fog a halászlevek szerelmeseinek körében.
Hozzávalók
- 1 kg ponty
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 Fűszeres hegyes zöldpaprika
- 2 evőkanál piros paprika
- 1 dl olaj
- só ízlés szerint
- 1 kg burgonya
- 1 node Petrezselyem
- 2 halkás
Eljárás
Az olajat felhevítjük és a finomra vágott hagymát üvegesre pároljuk benne. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát. Ne pirítsuk túl a hagymát, mert keserűvé válhat.
Amikor a hagyma és a paprika már elkezdett megpuhulni, hozzáadjuk a pirospaprikát, és gyorsan elkeverjük, hogy ne égjen oda. Itt érdemes figyelni, mert a paprika színe és íze nagyban hozzájárul az elkészült halászlé minőségéhez.
A halat kb. 5 centis darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymás-paprikás keverékhez. Megsózzuk, és annyi vizet öntünk alá, amennyi ellepi.
Szép lassú tűzön, csendesen főzzük a halat kb. 20 percig. Itt fontos, hogy ne keverjük meg túl sűrűn, mert a hal könnyen szét tud esni. Ez alatt az idő alatt a hal íze összeér a hagymával és a paprikával, ami igazán gazdag ízt kölcsönöz majd a halászlének.
Közben a burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk és külön fazékban feltesszük főni. Ha már majdnem kész, a levét a halhoz öntjük, majd a kifőtt burgonyát hozzáadjuk a leveshez.
Hozzáadjuk a halkásokat, és további 10-15 percig főzzük a levet. Lefedve hagyjuk állni 10 percet, hogy az ízek összeérjenek.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
