:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s0-_VH4-FhO9cx6Xflbm/1f25dd4bb81573d3b836e834a7d2e2.jpeg "Házi készítésű klasszikus édes Hot Dog Relish")
Forrás: Freepik
Házi készítésű klasszikus édes Hot Dog Relish
Ez a házi készítésű hot dog-relish minden piknikhez vagy grillezéshez elengedhetetlen fűszer. Ez az édes, fanyar és pikáns ízű ízesítő tökéletes kiegészítője lesz a hot dogoknak, és pillanatok alatt ínyencséggé varázsolja őket. Ideális mindazok számára is, akik szeretnek otthon konzervet készíteni és tartósítani.
Hozzávalók
- 2 Közepes hagyma, apróra vágva
- 4 Közepes uborka, apróra vágva
- 2 Közepes méretű zöldpaprika, kimagozva és apróra vágva
- 1 Közepes méretű piros paprika, kimagozva és apróra vágva
- 2 EL Só
- 1 csésze Kristálycukor
- 1 evőkanál mustármag
- 1 evőkanál Zellermagot
- 1 teáskanál Kurkuma
- 2 csészék fehér ecet
Eljárás
Egy nagy tálban keverje össze az apróra vágott hagymát, uborkát és paprikát. Szórjuk a 2 evőkanál sót a zöldségkeverékre, fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni körülbelül 2 órán át, hogy a zöldségek levet szívjanak.
2 óra elteltével öblítse le a zöldségeket egy szűrőben hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a sót. Jól lecsepegtetjük, a maradék folyadékot kinyomkodjuk.
Egy nagy serpenyőben keverje össze a kristálycukrot, a mustármagot, a zellermagot, a kurkumát és a fehér ecetet. Forraljuk fel ezt a keveréket közepes lángon, kevergetve, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Adja hozzá a lecsöpögtetett zöldségeket a serpenyőbe, és forralja fel újra. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és fedő nélkül párolja 10 percig.
Óvatosan kanalazzuk a forró mártást sterilizált üvegekbe, ügyelve arra, hogy a tetejétől kb. 1/2 hüvelyknyi helyet hagyjunk. Zárja le az üvegeket, amíg a mártás még forró.
Hagyja, hogy az üvegek szobahőmérsékletűre hűljenek, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja őket. Az ételízesítő 1 hónapig eltartható a hűtőszekrényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
