:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s0-_VH4-FhO9cx6Xflbm/1f25dd4bb81573d3b836e834a7d2e2.jpeg "Házi készítésű klasszikus édes Hot Dog Relish")
Forrás: Freepik
Házi készítésű klasszikus édes Hot Dog Relish
Ez a házi készítésű hot dog-relish minden piknikhez vagy grillezéshez elengedhetetlen fűszer. Ez az édes, fanyar és pikáns ízű ízesítő tökéletes kiegészítője lesz a hot dogoknak, és pillanatok alatt ínyencséggé varázsolja őket. Ideális mindazok számára is, akik szeretnek otthon konzervet készíteni és tartósítani.
Hozzávalók
- 2 Közepes hagyma, apróra vágva
- 4 Közepes uborka, apróra vágva
- 2 Közepes méretű zöldpaprika, kimagozva és apróra vágva
- 1 Közepes méretű piros paprika, kimagozva és apróra vágva
- 2 EL Só
- 1 csésze Kristálycukor
- 1 evőkanál mustármag
- 1 evőkanál Zellermagot
- 1 teáskanál Kurkuma
- 2 csészék fehér ecet
Eljárás
Egy nagy tálban keverje össze az apróra vágott hagymát, uborkát és paprikát. Szórjuk a 2 evőkanál sót a zöldségkeverékre, fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni körülbelül 2 órán át, hogy a zöldségek levet szívjanak.
2 óra elteltével öblítse le a zöldségeket egy szűrőben hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a sót. Jól lecsepegtetjük, a maradék folyadékot kinyomkodjuk.
Egy nagy serpenyőben keverje össze a kristálycukrot, a mustármagot, a zellermagot, a kurkumát és a fehér ecetet. Forraljuk fel ezt a keveréket közepes lángon, kevergetve, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Adja hozzá a lecsöpögtetett zöldségeket a serpenyőbe, és forralja fel újra. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és fedő nélkül párolja 10 percig.
Óvatosan kanalazzuk a forró mártást sterilizált üvegekbe, ügyelve arra, hogy a tetejétől kb. 1/2 hüvelyknyi helyet hagyjunk. Zárja le az üvegeket, amíg a mártás még forró.
Hagyja, hogy az üvegek szobahőmérsékletűre hűljenek, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja őket. Az ételízesítő 1 hónapig eltartható a hűtőszekrényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
