:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gknD6CiYJgJyNUBHgee9/99e7fe0bc58e060e6667d38331671e.png "Házi vegeta")
Forrás: freepik
Házi vegeta
A házi vegeta egy olyan szárított zöldségkeveréket jelent, amelyet elsősorban a levesek, húsok és egyéb ételek ízesítésére alkalmaznak Európában. Tökéletes azok számára, akik igyekeznek kerülni a felesleges adalékanyagokat és szeretnének természetesebb utat választani az ízlelőbimbóiknak.
Hozzávalók
- 500 g sárgarépa
- 2 nagy fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 zellergumó
- 1 kisebb zöldség (pl. petrezselyem, petrezselyem gyökér pasztinák stb.)
- 3 paradicsom
- 3 Paprika
- só tetszés szerint
Eljárás
A zöldségeket alaposan mossuk meg és pucoljuk meg, majd daraboljuk fel kisebb darabokra.
A felszeletelt zöldségeket adjuk hozzá a turmixgépben, és keverjük addig, amíg sima állagúvá nem válik.
Hozzáadjuk a sót, és tovább turmixoljuk a keveréket.
Egy sütőlapra terítsük a keveréket, amin szépen elterítjük egyenletesen.
Szárítsuk a keveréket alacsony hőmérsékleten (kb. 50-60 fok) a sütőben, amíg teljesen ki nem szárad (ez akár 1-2 hétig is eltarthat).
A száraz keveréket aprítógépben finomra őröljük.
Tároljuk száraz, hűvös helyen, szorosan lezárt edényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
