:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gknD6CiYJgJyNUBHgee9/99e7fe0bc58e060e6667d38331671e.png "Házi vegeta")
Forrás: freepik
Házi vegeta
A házi vegeta egy olyan szárított zöldségkeveréket jelent, amelyet elsősorban a levesek, húsok és egyéb ételek ízesítésére alkalmaznak Európában. Tökéletes azok számára, akik igyekeznek kerülni a felesleges adalékanyagokat és szeretnének természetesebb utat választani az ízlelőbimbóiknak.
Hozzávalók
- 500 g sárgarépa
- 2 nagy fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 zellergumó
- 1 kisebb zöldség (pl. petrezselyem, petrezselyem gyökér pasztinák stb.)
- 3 paradicsom
- 3 Paprika
- só tetszés szerint
Eljárás
A zöldségeket alaposan mossuk meg és pucoljuk meg, majd daraboljuk fel kisebb darabokra.
A felszeletelt zöldségeket adjuk hozzá a turmixgépben, és keverjük addig, amíg sima állagúvá nem válik.
Hozzáadjuk a sót, és tovább turmixoljuk a keveréket.
Egy sütőlapra terítsük a keveréket, amin szépen elterítjük egyenletesen.
Szárítsuk a keveréket alacsony hőmérsékleten (kb. 50-60 fok) a sütőben, amíg teljesen ki nem szárad (ez akár 1-2 hétig is eltarthat).
A száraz keveréket aprítógépben finomra őröljük.
Tároljuk száraz, hűvös helyen, szorosan lezárt edényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KcoDEW6xWkz_mE6d595g/ffdb13f1826e3f00f686a98db33bd5.png "Vargánya mártás")
