:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4xo_5IZhFLXUpKD61IhW/8e5c03b8f70f80db66ab368870eb06.jpeg "Hogyan készítsünk autentikus görög Tzatziki szószt?")
Forrás: Pixabay: RitaE
Hogyan készítsünk autentikus görög Tzatziki szószt?
Ez a görög Tzatziki szósz nagyon jól illik a grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy kenyérmártásként, és az a nagyszerű benne, hogy nagyon könnyű elkészíteni.
Hozzávalók
- 1 közepes uborka
- 11⁄2 csészék Görög joghurt (teljes zsírtartalmú)
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 2 EL Olívaolaj
- 11⁄2 EL friss citromlé
- 2 EL friss kapor, finomra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük az uborka alapos megmosásával. Az uborka legtöbb íze a héjában rejlik, ezért én mindig rajta hagyom. Emellett szép színkontrasztot ad a szósznak. Vágjuk az uborkát hosszában félbe, és egy teáskanállal kanalazzuk ki a magokat.
Reszelje le az uborkát egy hagyományos dobozos reszelőn. Tegye a reszelt uborkát egy konyharuhába vagy sajtos kendőbe, és csavarja ki belőle a lehető legtöbb folyadékot. Ez egy fontos lépés, hogy elkerüljük a vizes Tzatziki elkészítését.
Egy keverőtálban keverje össze a reszelt uborkát, a görög joghurtot, a felaprított fokhagymát, az olívaolajat és a citromlevet. Én inkább az autentikus görög joghurtot használom, mert krémes, sűrű állaga és fanyar íze jól kiegészíti a többi hozzávalót.
Adjuk hozzá az apróra vágott friss kaprot. A friss fűszernövények mindent megváltoztatnak ebben a receptben, élénk és frissítő ízt adnak neki. Sóval és borssal fűszerezzük.
Keverje össze az egészet, amíg jól összeáll. Ezután fedje le a tálat fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy tálalás előtt legalább 2 órán át hűljön. A hűtési idő lehetővé teszi, hogy az összes íz összeolvadjon az optimális íze érdekében.
A Tzatziki szósz hidegen tálalva a legjobb. Tálalás előtt óvatosan keverje össze. Tálalhatja mártogatósként, szószként vagy akár salátaöntetként is. Kiválóan párosítható grillezett húsokhoz és zöldségekhez is - ami sokoldalúságát bizonyítja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
