:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4xo_5IZhFLXUpKD61IhW/8e5c03b8f70f80db66ab368870eb06.jpeg "Hogyan készítsünk autentikus görög Tzatziki szószt?")
Forrás: Pixabay: RitaE
Hogyan készítsünk autentikus görög Tzatziki szószt?
Ez a görög Tzatziki szósz nagyon jól illik a grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy kenyérmártásként, és az a nagyszerű benne, hogy nagyon könnyű elkészíteni.
Hozzávalók
- 1 közepes uborka
- 11⁄2 csészék Görög joghurt (teljes zsírtartalmú)
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 2 EL Olívaolaj
- 11⁄2 EL friss citromlé
- 2 EL friss kapor, finomra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük az uborka alapos megmosásával. Az uborka legtöbb íze a héjában rejlik, ezért én mindig rajta hagyom. Emellett szép színkontrasztot ad a szósznak. Vágjuk az uborkát hosszában félbe, és egy teáskanállal kanalazzuk ki a magokat.
Reszelje le az uborkát egy hagyományos dobozos reszelőn. Tegye a reszelt uborkát egy konyharuhába vagy sajtos kendőbe, és csavarja ki belőle a lehető legtöbb folyadékot. Ez egy fontos lépés, hogy elkerüljük a vizes Tzatziki elkészítését.
Egy keverőtálban keverje össze a reszelt uborkát, a görög joghurtot, a felaprított fokhagymát, az olívaolajat és a citromlevet. Én inkább az autentikus görög joghurtot használom, mert krémes, sűrű állaga és fanyar íze jól kiegészíti a többi hozzávalót.
Adjuk hozzá az apróra vágott friss kaprot. A friss fűszernövények mindent megváltoztatnak ebben a receptben, élénk és frissítő ízt adnak neki. Sóval és borssal fűszerezzük.
Keverje össze az egészet, amíg jól összeáll. Ezután fedje le a tálat fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy tálalás előtt legalább 2 órán át hűljön. A hűtési idő lehetővé teszi, hogy az összes íz összeolvadjon az optimális íze érdekében.
A Tzatziki szósz hidegen tálalva a legjobb. Tálalás előtt óvatosan keverje össze. Tálalhatja mártogatósként, szószként vagy akár salátaöntetként is. Kiválóan párosítható grillezett húsokhoz és zöldségekhez is - ami sokoldalúságát bizonyítja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
