:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4xo_5IZhFLXUpKD61IhW/8e5c03b8f70f80db66ab368870eb06.jpeg "Hogyan készítsünk autentikus görög Tzatziki szószt?")
Forrás: Pixabay: RitaE
Hogyan készítsünk autentikus görög Tzatziki szószt?
Ez a görög Tzatziki szósz nagyon jól illik a grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy kenyérmártásként, és az a nagyszerű benne, hogy nagyon könnyű elkészíteni.
Hozzávalók
- 1 közepes uborka
- 11⁄2 csészék Görög joghurt (teljes zsírtartalmú)
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 2 EL Olívaolaj
- 11⁄2 EL friss citromlé
- 2 EL friss kapor, finomra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük az uborka alapos megmosásával. Az uborka legtöbb íze a héjában rejlik, ezért én mindig rajta hagyom. Emellett szép színkontrasztot ad a szósznak. Vágjuk az uborkát hosszában félbe, és egy teáskanállal kanalazzuk ki a magokat.
Reszelje le az uborkát egy hagyományos dobozos reszelőn. Tegye a reszelt uborkát egy konyharuhába vagy sajtos kendőbe, és csavarja ki belőle a lehető legtöbb folyadékot. Ez egy fontos lépés, hogy elkerüljük a vizes Tzatziki elkészítését.
Egy keverőtálban keverje össze a reszelt uborkát, a görög joghurtot, a felaprított fokhagymát, az olívaolajat és a citromlevet. Én inkább az autentikus görög joghurtot használom, mert krémes, sűrű állaga és fanyar íze jól kiegészíti a többi hozzávalót.
Adjuk hozzá az apróra vágott friss kaprot. A friss fűszernövények mindent megváltoztatnak ebben a receptben, élénk és frissítő ízt adnak neki. Sóval és borssal fűszerezzük.
Keverje össze az egészet, amíg jól összeáll. Ezután fedje le a tálat fedővel vagy műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy tálalás előtt legalább 2 órán át hűljön. A hűtési idő lehetővé teszi, hogy az összes íz összeolvadjon az optimális íze érdekében.
A Tzatziki szósz hidegen tálalva a legjobb. Tálalás előtt óvatosan keverje össze. Tálalhatja mártogatósként, szószként vagy akár salátaöntetként is. Kiválóan párosítható grillezett húsokhoz és zöldségekhez is - ami sokoldalúságát bizonyítja.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
