Hogyan készítsünk kiadós zöld lencse spagettit?

A lencsével való kezdéssel időt takaríthat meg; a lencsét alaposan öblítse le friss víz alatt. Ezután egy közepes méretű edényben tegye bele a lencsét és annyi vizet, hogy kb. 2 hüvelyknyi vízzel ellepje. Forralja fel a keveréket magas hőfokon. Ügyeljen arra, hogy időnként megkeverje, hogy megakadályozza a ragadást.

Amint elérte a forráspontot, csökkentse a hőfokot alacsonyra, fedje le az edényt, és hagyja főni, amíg a lencse megpuhul. Ez általában 20-25 percet vesz igénybe.

Amíg a lencse fő, elkezdheti elkészíteni a spagettit a csomagolás utasításai szerint. Javaslom, hogy jól sózd meg a tésztavizet, ez kihozza a tészta ízét.

Amíg a spagetti fő, egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegítsünk olívaolajat. Adja hozzá a serpenyőbe az apróra vágott hagymát és a felaprított fokhagymát, és párolja, amíg áttetszővé válik. Ez általában 5-7 percet vesz igénybe. Ne siettesse ezt a lépést, mivel ez teremti meg a szósz ízes alapját.

Adja a serpenyőbe a paradicsomkockákat, valamint a szárított bazsalikomot és oregánót. Keverje jól össze, és hagyja főni körülbelül 5 percig.

Mostanra a lencsének meg kell főnie. Csöpögtesse le őket, és adja hozzá a paradicsomszószos keverékhez. Alaposan keverjük össze, hogy minden íz összeérjen. Ízesítse a lencsefőzeléket ízlés szerint sóval és fekete borssal.

Ha a spagetti al dente, öntse le, és azonnal tegye a serpenyőbe. Jól keverje össze, hogy a spagetti minden szálát bevonja a szósz.

Tálalja a lencsés spagettit forrón, friss bazsalikomlevelekkel díszítve. Ez az étel jól párosítható fokhagymás kenyérrel vagy friss salátával.