Hűsítő Sorbet a meleg napokra

A gyümölcsöt feldaraboljuk és egy lábasba tesszük. A cukorszirupot és a vizet hozzáöntjük, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a gyümölcs megpuhul.

Amikor a gyümölcs megpuhult, botmixerrel pépesítjük, majd átszűrjük, hogy a magokat és a rostokat eltávolítsuk.

Az így kapott pürét az ízesített citromlével összekeverjük, majd egy tálba öntjük és a fagyasztóba helyezzük.

Körülbelül 30 perces intervallumokkal kell kivenni a fagyasztóból és megkeverni a masszát, amíg teljesen be nem fagy. Ennek célja, hogy ne nagyon kemény jégkristályok képződjenek, hanem a végeredmény krémes legyen.

Teljesen megfagyott állapotban kanállal kiszedhető, és azonnal fogyasztható.