:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OsE4gM56WXhV36eFl_7x/7f74c48ad0715a7f4d09e40317f13d.png "IKEA mandulatorta")
Forrás: freepik
IKEA mandulatorta
A Nyugaton népszerű IKEA mandulatorta receptjét szeretném megosztani velem. Ízletes, krémes, de mégis egyszerűen elkészíthető torta, amit már sokszor sütöttem.
Hozzávalók
Torta alap:
- 200 Gram Mandula
- 6 tojás
- 100 Gram cukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
Mandulakrém:
- 300 Gram fehér csokoládé
- 400 Milliliter Tejszín
- 200 Gram darált mandula
- 50 g cukor
- egy kis rumaroma
Díszítés:
- porcukor
- friss gyümölcsök (eper, málna)
Eljárás
Elosztjuk a tojásokat sárgájára és a fehérjére. A fehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Fontos, hogy nagyon kemény legyen a habja, ellenkező esetben nem lesz elég puha a torta alap.
A mandulát finomra daráljuk, majd a tojássárgájával, a cukorral és egy csipet sóval jól összekeverjük.
Beledolgozzuk a tojásfehérjét is, szépen, fokozatosan, nehogy összeessen. A cél itt az, hogy könnyű, levegős alapot kapjunk.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a tésztát, majd 175 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 percig sütjük. Figyelem, minden sütő más, így célszerű tűpróbával ellenőrizni a sütési idő végén, hogy átsült-e a tészta.
Mandulakrém: 1. A tejszínt feltesszük forrni, majd hozzáadjuk a darabolt fehér csokoládét, a cukrot és a darált mandulát. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sima masszát nem kapunk. Lehet, hogy eleinte gyanús lesz a dolog, de kitartás, végül minden összeáll!
Ha elkészült a krém, hozzáadunk egy kis rumaromát, majd hagyjuk kihűlni.
Összeállítás: Amikor a tortaalap is és a krém is kihűlt, a krémet rákenjük az alapra. Fölülről porcukorral vagy friss gyümölcsökkel díszítjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bO9HVoxdznfd5ZNhOIl3/dba01606155158be955334626779e2.jpeg "Édes és ízletes Egyszerű fügebor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qttJOmC8ejS6AAHO8_ft/5207fdd16a7bb184c329ed37d9d867.jpeg "Tojás nélküli galuska")
