:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/STzw65lR4Bw9QRsIXhKX/4680337b4c2b7e914045e9aae79c12.jpeg "Indiai ropogós sült csirkecombok")
Forrás: Pixabay: mrpizzamandc
Indiai ropogós sült csirkecombok
Semmi sem veri azt, amikor megízleled az indiai fűszerek kellemes rétegeit a csirke ropogós bevonatában!
Hozzávalók
- 500 gms Csirkecombok
- 2 csészék Növényi olaj a sütéshez
- 1 csésze Teljes kiőrlésű liszt
- 1⁄4 csésze Kukoricakeményítő
- 1 csésze íróból
- 2 kanalak Gyömbér-fokhagyma paszta
- 1 teáskanál Kurkuma por
- 2 kanalak Cayenne-bors
- 1 teáskanál garam masala
- só ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy tálban összekeverjük a gyömbér-fokhagymapasztát, a kurkuma port, a cayenne-i borsot, a garam masalát és a sót. Ezek a fűszerek adják a csirkének az egyedi indiai ízét, és egyiket sem szabad kihagyni.
Adja hozzá a csirkecombokat a fűszerkeverékhez, ügyelve arra, hogy a csirkecombok jól bevonódjanak. Pácolja a csirkét legalább 30 percig. Minél tovább pácolja a csirkét, annál jobban felszívódnak az ízek.
A pácolás után minden egyes csülköt mártsunk bele az íróba, majd forgassuk meg a liszt és a kukoricakeményítő keverékében. Az író segíti a csirke megpuhulását, míg a liszt és a kukoricakeményítő kombinációja ropogósra pirítja a csirkét.
Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben közepes lángon. Győződjön meg róla, hogy az olaj elég forró, mielőtt beleteszi a csirkét, hogy elkerülje az átázott végeredményt. Jó jelző, ha egy kis csepp tészta sistereg és felemelkedik a tetejére.
Most óvatosan tegye a csirkedarabokat a forró olajba, és süsse őket, amíg aranybarnára sülnek. Próbálja meg nem túlzsúfolni a serpenyőt; ha szükséges, süsse több részletben, hogy egyenletes legyen a sütés.
Ha a csirke tökéletesen megsült, vegye ki a darabokat, és papírtörlőn csepegtesse le, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Tálalja az indiai sült csirkét forrón, egy kis fanyar tamarind chutney-val vagy joghurtos raitával párosítva a teljes indiai lakomához.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
