:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/o8OKMbiNXK7aCCfxc3jO/e72d5fd4f92015c40ff470b446d54d.png "Ínycsiklandó szilvás gombóc")
Ínycsiklandó szilvás gombóc
Ez a finomság az egyik kedvenc nyári desszertem. Mindenkinek kötelező recept, aki szereti a szilvát.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya (főtt, meghámozva)
- 250 g liszt
- 1 ks tojássárgája
- 12 szem magozott szilva
- 100 g zsemlemorzsa
- 100 g vaj
- 1 tk só
- Porcukor (díszítéshez)
- Fahéj (díszítéshez)
Eljárás
A főtt burgonyát még melegen alaposan összetörjük, majd hozzáadjuk a lisztet, tojássárgáját és a sót. Jól összedolgozzuk, amíg rugalmas tésztát kapunk.
Enyhén lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
A tésztát egyenlő méretű négyzetekre vágjuk és kézzel formázott gombócokat készítünk, mindegyik közepébe helyezünk egy szem magozott szilvát. (Aki édesszájú az tehet a szilva közepébe egy kevés fahéjas cukrot.) Gondosan összecsavarjuk a tésztát, hogy a szilva teljesen be legyen burkolva.
Egy nagy fazékban vízet forralunk, majd beletesszük a gombócok és addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Ekkor még 2-3 percig főzzük, majd a gombócokat szűrőkanállal kivesszük, és félretesszük.
Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Addig pirítjuk, amíg aranybarnára nem sül.
A gombócokat meghempergetjük a pirított morzsában, hogy teljesen befedjék őket.
A szilvás gombócokat porcukorral és fahéjjal megszórva tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
