:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/o8OKMbiNXK7aCCfxc3jO/e72d5fd4f92015c40ff470b446d54d.png "Ínycsiklandó szilvás gombóc")
Ínycsiklandó szilvás gombóc
Ez a finomság az egyik kedvenc nyári desszertem. Mindenkinek kötelező recept, aki szereti a szilvát.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya (főtt, meghámozva)
- 250 g liszt
- 1 ks tojássárgája
- 12 szem magozott szilva
- 100 g zsemlemorzsa
- 100 g vaj
- 1 tk só
- Porcukor (díszítéshez)
- Fahéj (díszítéshez)
Eljárás
A főtt burgonyát még melegen alaposan összetörjük, majd hozzáadjuk a lisztet, tojássárgáját és a sót. Jól összedolgozzuk, amíg rugalmas tésztát kapunk.
Enyhén lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát.
A tésztát egyenlő méretű négyzetekre vágjuk és kézzel formázott gombócokat készítünk, mindegyik közepébe helyezünk egy szem magozott szilvát. (Aki édesszájú az tehet a szilva közepébe egy kevés fahéjas cukrot.) Gondosan összecsavarjuk a tésztát, hogy a szilva teljesen be legyen burkolva.
Egy nagy fazékban vízet forralunk, majd beletesszük a gombócok és addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére. Ekkor még 2-3 percig főzzük, majd a gombócokat szűrőkanállal kivesszük, és félretesszük.
Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Addig pirítjuk, amíg aranybarnára nem sül.
A gombócokat meghempergetjük a pirított morzsában, hogy teljesen befedjék őket.
A szilvás gombócokat porcukorral és fahéjjal megszórva tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
