:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Dj3ySh-nAHzze3yoR7ue/f8377c7deb833079a1ae859a933d5b.png "Ismert és kedvelt Hordós savanyúság")
Ismert és kedvelt Hordós savanyúság
A hordós savanyúság az egyik legismertebb és legkedveltebb magyar tartósítási eljárás eredménye. Ez a recept nem csak kiválóan tálalja a zöldségek természetes ízét, de a benne található erjesztett ételeknek számos egészségügyi előnye is van, mint például a probiotikus tulajdonságok.
Hozzávalók
- 2 kg káposzta
- 12 ks kápia paprika
- 8 ks zöld paradicsom
- 2 kg uborka
- 4 Fej vöröshagyma
- 20 gerezd fokhagyma
- 1 csokor kapor
- 3 l víz
- 30 g só
Eljárás
A zöldségeket alaposan megmossuk, a paprikáknak kivágjuk a szárukat, az uborkákat pedig felkarikázzuk.
A fokhagymát és a vöröshagymát meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk.
A káposztát vastagabb csíkokra vágjuk, a kaprot pedig aprítjuk.
Egy nagyobb hordó aljára elosztjuk a fűszereket, aztán beletesszük a zöldségeket, vegyesen.
A vizet felforraljuk a sóval, majd hagyjuk kihűlni.
Az állott sósvizet ráöntjük a zöldségekre, úgy, hogy mindent ellepjen.
A hordót befedjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk erjedni 2-3 hétig.
Az erjesztés után a hordót hűvös helyen tároljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
