:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YvQ-YsTZorZ2NINiQm8c/5fc9359ff53dfce21d4e6dcd704735.png "Kacsaszárnytő hagymás tört burgonyával")
Forrás: canva
Kacsaszárnytő hagymás tört burgonyával
Valódi ízek, rustikus konyha - ez az a recept, amit ma megosztok veletek.
Hozzávalók
- 4 darab kacsaszárny
- 6 evőkanál olaj
- só
- bors
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kg burgonya
- 100 ml tej
- 50 g vaj
- friss petrezselyem
Eljárás
Először is, a kacsaszárnyakat mossuk meg alaposan és töröljük szárazra. Ezt soha ne hagyjuk ki - minden friss hús megköveteli ezt a lépést. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Egy tűzálló tálat öntsünk meg az olaj felével, majd helyezzük bele a kacsaszárnyakat és süssük őket 180 Celsius-fokon kb. 90 percig. Fontos, hogy időnként forgassuk meg a szárnyakat, hogy egyenletesen süljenek.
A burgonyát megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ez gyorsabb, ha a burgonyát kisebb darabokra vágjuk.
A megfőtt burgonyát összetörjük a tej és a vaj hozzáadásával. Fontos, hogy a tört burgonya ne legyen túl száraz, szükség esetén adjunk még hozzá tejet.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a maradék olajon üvegesre pároljuk őket. Az üveges hagymához adjuk hozzá a kacsaszárnyakat és pirítsuk meg őket együtt kis ideig.
Tálaljuk a hagymás kacsaszárnyat a tört burgonyával, és szórjuk meg aprított petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
