:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YvQ-YsTZorZ2NINiQm8c/5fc9359ff53dfce21d4e6dcd704735.png "Kacsaszárnytő hagymás tört burgonyával")
Forrás: canva
Kacsaszárnytő hagymás tört burgonyával
Valódi ízek, rustikus konyha - ez az a recept, amit ma megosztok veletek.
Hozzávalók
- 4 darab kacsaszárny
- 6 evőkanál olaj
- só
- bors
- 2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kg burgonya
- 100 ml tej
- 50 g vaj
- friss petrezselyem
Eljárás
Először is, a kacsaszárnyakat mossuk meg alaposan és töröljük szárazra. Ezt soha ne hagyjuk ki - minden friss hús megköveteli ezt a lépést. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Egy tűzálló tálat öntsünk meg az olaj felével, majd helyezzük bele a kacsaszárnyakat és süssük őket 180 Celsius-fokon kb. 90 percig. Fontos, hogy időnként forgassuk meg a szárnyakat, hogy egyenletesen süljenek.
A burgonyát megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. Ez gyorsabb, ha a burgonyát kisebb darabokra vágjuk.
A megfőtt burgonyát összetörjük a tej és a vaj hozzáadásával. Fontos, hogy a tört burgonya ne legyen túl száraz, szükség esetén adjunk még hozzá tejet.
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a maradék olajon üvegesre pároljuk őket. Az üveges hagymához adjuk hozzá a kacsaszárnyakat és pirítsuk meg őket együtt kis ideig.
Tálaljuk a hagymás kacsaszárnyat a tört burgonyával, és szórjuk meg aprított petrezselyemmel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
