:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RFHzkyUUWH_TQzp4JKWF/29f02c2fc28ac9738c8aef5d9d3695.jpeg "Kagyló fehérboros mártásban")
Forrás: Pixabay: sohyae0
Kagyló fehérboros mártásban
A "kagyló fehérboros mártásban" egy klasszikus tenger gyümölcsei recept, amely mindig elkápráztat. A friss kagyló, az illatos fokhagyma, a finom fehérbor és a chilipehely enyhe fűszeressége egyszerűen ellenállhatatlan. Akár könnyű főételként, akár egy többfogásos étkezés részeként, ez az étel egyszerűen mindig finom.
Hozzávalók
- 2 kg Kagyló
- 2 mogyoróhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csokor Petrezselyem
- 250 ml fehérbor
- 4 Tablespoon olívaolaj
- só és bors
- Chili vagy paprikapehely (ízlés szerint)
- 1 Baguette (a tálaláshoz)
Eljárás
A fehérboros kagylómártás recept elkészítéséhez a kagylókat folyó víz alatt gondosan tisztítsa meg. Tipp: Távolítsa el a "szakállakat" (a kagylóból kilógó rostos részeket), és dobja ki azokat a kagylókat, amelyek nyitva vannak, és nem záródnak össze, amikor megkocogtatja őket - valószínűleg elhaltak, és nem biztonságosak az elfogyasztásukra.
Hámozza meg és vágja finomra a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Mossuk meg a petrezselymet, rázzuk szárazra, és vágjuk apróra.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy fazékban, és pároljuk meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
Adja hozzá a kagylókat, és főzze őket, amíg ki nem nyílnak. Most öntsük fel a fehérborral, és hagyjuk, hogy minden körülbelül 10 percig főjön. Tipp: Dobja ki a ki nem nyílt kagylókat - azok nem alkalmasak az elfogyasztásra.
Ízesítsük a mártást sóval, borssal és chilipehellyel vagy paprikapehellyel, és keverjük bele a petrezselyemzöld felét.
Tálaljuk a fehérboros mártásban lévő kagylókat mély tányérokra, szórjuk meg a maradék petrezselyemmel, és tálaljuk a bagettel. Tipp: A bagett tökéletesen alkalmas a finom fehérboros mártásba való mártogatásra!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
